Könyvtipp Egészséges fűszerek
Kapcsolódó tünetek
Amikor a napok rövidebbé és sötétebbé válnak, újra végiggurulnak a szobákon: a fahéj, a vanília és a szegfűszeg kedvező illatai. A gyermekkori emlékek visszatérnek a kiadós, fűszeres mézeskalácshoz és a gőzölgő karácsonyi ütéshez. Vannak, akik a karácsonyi pékség vásárlásakor elidőznek a fűszercsomag előtt, és csodálkoznak az ott kínált színes változatosságon. Manfried Pahlow gyógyszerész „Egészséges fűszerek” című útmutatójában meghívja Önt, hogy újból megtapasztalja a fűszerek világát.
Melyik fűszer illik jól a karácsonyi libához? Hogyan lehet a nehéz ételeket könnyebben emészthetővé tenni? Gyomort termesztenek gyomorpanaszok, köszvény vagy magas vérnyomás miatt? Akár kertész, szakács, helytörténész vagy gyógynövény boszorkány - kérdéseire mindenki megtalálja a választ az „Egészséges fűszerek” útmutatóban. Készítsen fűszerkeverékeket és curry-t. Adjon új csavart az olyan ismert ételekhez, mint a sült burgonya és saláták, kísérletezzen az ízekkel, és megtanulja a fűszertartót gyógyszeres szekrénynek tekinteni.
A változatos útmutatóban olyan klasszikusokat talál, mint a kakukkfű, a borsmenta és a kömény, az iszop, a szegfűbors, a bögre és más ritkaságok. A fahéjról, a gyömbérről és a chiliről szóló jelentések vándorlást keltenek. A szerző ugyanakkor felkéri Önt, hogy tegyen egy sétát a szabadban, hogy felfedezze az őshonos vadon élő növények elfeledett aromáit és gyógyító erejét. Minden aromás növénynek külön fejezetet szentel. Az olvasó megismeri minden növény otthoni, botanikai jellemzőit, ízét, összetevőit és hatásait, és értékes tippeket kap a vásárláshoz és a főzéshez. Ezenkívül a könyvet pikáns anekdoták, ízletes receptek és tippek fűszerezik a saját gyógynövénykertjéhez.
Hallani fog a legendás fahéjmadárról, megtanulja megkülönböztetni a zibebent, a mazsolát és a szultanát. Tudja meg, miért szembesültek a fűszer-hamisítók a halálbüntetéssel a középkorban, ahol olyan hangzatos növénynevek származnak, mint a bögre és a lovage, és milyen hőmérséklet szükséges a mustármártás elkészítéséhez. Számos illusztráció biztosítja a szükséges vizuális kezelést.
Ismerje meg az aromás növények ABC-jét, és még több ízt adjon életének!
Mannfried Pahlow
Egészséges fűszerek