Könyvtipp Sütemények a serpenyőből - Sütés sütő nélkül - ÉTEL ÉS IGY
Könyvtipp: sütemények a serpenyőből - sütés nélküli sütés
A francia blogger és író, Élise Delprat-Alvarès nagymamája jegyzetfüzetében megtalálta az első palacsinta-receptet, és mára egy egész sütőkönyvvé változtatta: "Sütemények a serpenyőből - sütés sütő nélkül". A receptek gyorsak és egyszerűek, és kezelhető mennyiségű összetevőt igényelnek, hogy édes kis dolgokat szolgálhassanak fel a rövid távú látogatók számára, vagy hogy a sütemény nélkül élvezhessék a kedvenc süteményt.
Anyaként a szenvedélyes pék tudja, hogy a dolgoknak gyorsan kell menniük, és ez a sütési mód elképesztően energiatakarékos. Függetlenül attól, hogy szuper csokis brownie-ról vagy bolyhos citromos süteményről van szó, a legtöbb recept csak 25 percet tölt a tűzhelyen, mielőtt melegen élvezhetik őket, vagy ha kihűltek, a tányérra találnak. A könyv lépésről lépésre bemutatja az abszolút kezdőket és azokat is, akik nem szeretik a sütést. Akik inkább a klasszikusat kedvelik, felfedezhetik a hagyományos palacsintát vagy az osztrák Kaiserschmarrn-t is, egy kis tisztelgésként az eredeti desszertek előtt a tűzhelytől.
A kis bögrék már megmutatták az utat - a sütés mindenhol lehetséges. Miért kellene most a serpenyőért nyúlnia? A franciaországi sütemények és édes alkotások finom héját fejlesztenek ki, és a forma kísérletezésre hívja Önt. Gyorsan varázsolhat ebből kis ajándéktárgyakat is. Mindenki maga döntheti el, hogy a tortát mindkét oldalán ropogósan, vagy egyenesen a serpenyőből kell-e finomnak és puhának élvezni.
Élise hátsó könyve remek képekből és vonzó megjelenésből él, és egy rövid bevezetés után a legfontosabbra koncentrál: az utánozható ötletek színes változatosságára. A gyümölcsös, fanyar eper clafoutis-tól matchával, a diós specialitásokig a gesztenyekrémmel, a kiadós változatokig a kecskesajt, a spenót és a fenyőmag mellett minden megtalálható. Most már csak annyit kell tennie, hogy eldöntse saját személyes kedvencét, vagy csak kipróbálja egyiket a másik után.
A „Tortából sütemény - sütés sütő nélkül” című süteménykönyvet a Fackelträger Verlag kiadta. A könyvet itt megrendelheti 15,00 euróért.