Könyvvásár II. Anastasia Zampounidis örökre cukormentes receptjeim a szerencsére; Eschborner
Örömmel tanulmányoztam a könyvet, és kipróbáltam belőle. Még akkor is, ha először próbáltam cukormentesen főzni, egyet kell értenem Zampounidis asszonnyal. Jól érezhető ételek, vagy megfogalmazásuk szerint boldogsági receptek. Még nem tudom megmondani, hogy teljesen cukor nélkül maradok-e. Mindenesetre a kezdet megtörtént. Érezd jól magad a könyvvel és az ételekkel, tekintsd át és interjúztasd meg Lutz Reigbert
A frankfurti könyvvásár alkalmából, 2018. október 10–14., A megbeszélést arra használtam, hogy interjút készítsek Zampounidis asszonnyal.
Anastasia Zampunidis: Örökké cukormentes szerencsés receptjeim, BASTEI LÜBBE
HARDCOVER, ESSEN & DRINKEN, 206 OLDAL, ISBN: 978-3-431-04110-1, 18,00 €
Kedves Zampounidis asszony, nagyon köszönöm ezt az interjút. Nagy érdeklődéssel olvastam "Cukormentes - boldogságreceptjeim" című könyvét. Megemlítették benne az életkorukat is, ami kissé meglepett. Egyáltalán nem látja azt a kort.
Most a kérdésem: Mit gondolsz, mi a fiatalos megjelenés a génjeidben vagy az étrendedben?
ANASZTASIA
A tudomány azt szokta mondani, hogy 70% a géneknek köszönhető, és csak 30% a változtatható. A legújabb megállapítások szerint most fordítva kell lennie. Tehát az én étrendem kell.
Amint a könyvéből olvasható, nekik is kedvet kellett kapniuk ehhez a diétához, a vegántól a vegetáriánusig. Mivel el akarják kerülni a hiánytüneteket. Kell-e a húsoktól és a halaktól a tanításuk szerint tartózkodni?
ANASZTASIA
Nem, egyáltalán nem. Mindenki ehet, ahogy akar. A kevesebb hús mindig ajánlatos. A cukor mellőzése a legfontosabb.
Bevezetésében sokat említenek a TCM - a hagyományos kínai orvoslás és az ájurvéda. Ami még fontosabb, könyve szerint a cukorról, a TCM-ről vagy az ájurvédáról való lemondás?
Beszélgetés közben: Anastasia Zampounidis Lutz Reigberrel
ANASZTASIA
Abban a pillanatban, amikor gondoskodtam a diétáról, magam is értesültem erről a két táplálkozási formáról, és mindkettőből kivettem a számomra fontosat, és beillesztettem az életritmusomba.
Mi késztette arra, hogy keresse fel a TCM orvosát, hogy megvalósítsa ezt a szívváltozást? Kérlek, ne mondd szerelmes!
ANASZTASIA
Szűk volt a nyakam, és akupunktúrával akartam kijavítani. Az orvos 2 órán át beszélgetett velem, majd végül azt mondta: "Engedje el a cukrot". Ez volt a jel, és ettől kezdve megpróbáltam cukor nélkül is megtenni, ami az elején nagyon nehéz volt, mert nem ismertem a rejtett cukrokat, és ma ez egyáltalán nem probléma.
Mivel olyan szépen írnak, 7 év után még mindig könnyű volt számukra, és ma is nagyra értékelem, hogy cukor nélkül mennek. Összehasonlíthatja ezt az eufóriát egy éhgyomri kúrával, amikor a 3. vagy 4. napon olyan boldognak érzi magát? Ha ez állandó érzésként jelentkezik, azonnal megteszem!
ANASZTASIA
Mrs. Zampounidis nagy mosollyal ....
Ez jó lenne, de nem is tanácsos. A hosszú távú gyógyszerek sem szórakoztatóak. Minden, ami mindig és véglegesen unalmas. Tudnia kell várni valamit.
Egyszerűen jobban érzem magam ebben a diétában, és több boldogság érzésem van az elért elégedettséggel. Ráadásul sokkal nyugodtabb lettem, kevésbé dühös vagy ideges.
Nagyon koncentrált olvasó vagyok, és nagyon gyorsan reagálok az ellentmondásokra.A 20. oldalon azt írják, hogy kerülni kell az alkoholt, a kávét, a fokhagymát, a forró fűszereket, a nagy mennyiségű húst és a pazar vacsorákat. A 21. oldalon azt írják, hogy a chilit és a gyömbért feltétlenül fel kell használni a tüdő és a vastagbél támogatására. Ha jól tudom, a gyömbér és a chili forró fűszerek. A fokhagymát szintén nem szabad használni.Ha ezután elolvasom az Ön által készített listát, az összes fontos háztartási összetevő benne van. Hasonlóképpen, alig kaphat recept tőlük chili és fokhagyma nélkül. Még külön jelentést is szenteltek a fokhagymának. Ez nem mond ellent egymásnak?
ANASZTASIA
A 20. oldalon található egészségügyi tipp. Csak azt szerettem volna dokumentálni, hogy a használatot mértékkel kell használni. Természetesen a fokhagyma és a chili nagyon jó ízhordozók a vegetáriánus konyhában.
Akkor jobb, ha elmagyarázod. Ahogy most elmondtam. Egyébként ez ellentmondás számomra.
ANASZTASIA
Kár, ha így találkozik. De most nehezen tudom kivágni a kinyomtatott könyvekből.
Kedves Zampounidis asszony, szeretne tippet kapni? Főzzük friss chili paprikával. Ne vágja fel, csak hagyja meredeken, és főzze hosszabb-rövidebb ideig, ha szükséges. Teljesen új érzetet fog elérni. Már jó étvágyat kívánok.
Örömmel hallom, hogy szüleid nagyon idősek és kiváló egészségi állapotúak, és hogy azért, mert voltak szerencséik, hogy Krétán nőttek fel. Ha jól értelmezem, szüleid TCM, ájurvéda és cukormentesen élnek? Azt tanácsolnád szüleidnek, hogy most a könyved szerint egyenek?
ANASZTASIA
Először is, szüleim régóta Németországban élnek, és ők sem Krétából származnak. Sajnos a hiba az így értelmezhető szövegben rejlik.
Anyám ma is csodálatosan főz, és nagyon jó íze van. Csak cukrot nem fogyasztok vele.
Kedves Ms. Zampounidis, köszönöm szépen. Sajnálom, ha túl kritikusan tettem fel a kérdéseimet. Lelkes vagyok a könyve miatt, és mindenképpen ajánlom másoknak is, mert ha diétánkkal foglalkozunk, garantáltan boldogabb, ha nem boldogabb életünk lesz a könyve szerint.
ANASZTASIA
Igen, köszönöm, melyik receptet szeretné kipróbálni?
Jó, hogy felhozod.Szeretnék megszabadulni a kritika egyik valódi pontjától:Optikai ember vagyok, jobban meg tudom ítélni, amit látok, mint hallani vagy olvasni. Jó lett volna, ha minden receptnél megvan a megfelelő kép. Azt hiszem, nem csak én látom így.
ANASZTASIA
Szívből szólsz hozzám, én is szívesen tettem volna, de a kiadó érvényesült. Sajnálatos módon! Azt is szebbnek tartom, hogy képekben ábrázoljam a jó ételeimet.
Ezután az olvasók azonnal megnézhették és elkészíthették a nagyszerű terméket.
Szeretnék búcsúzni az általad idézett Buddha mondattal, utolsó sor
- Csak azt higgye el, amit maga is igaznak ismert!
És jó példa következetes étrendjükkel CUKOR NÉLKÜL!
PS: A könyved után azonnal kimaradt a cukor a kávéból.