Konzerv, tönkrement vagy fagyasztott zöldség Jó hozzájárulás az egészséges és kiegyensúlyozott étrendhez
A zöldségek egyszerűen az egészséges és kiegyensúlyozott étrend részét képezik. Végül is a rendelkezésre álló sokféle változat nemcsak ízlik, hanem nélkülözhetetlen vitaminokkal és tápanyagokkal is ellátja a testet. Pontosan erre emlékeznek a Zöldségnap szeptember 3-án. Második alkalommal kívánják felhívni a figyelmet az egészséges étrend - természetesen a zöldségfélékre is - értékes és fontos értékére. De amit sokan nem tudnak: nem mindig kell friss zöldségnek lennie! Ha valami jót akarsz tenni az egészséged érdekében, biztonságosan megragadhat zöldségeket a mélyhűtőből, a kannából vagy a pohárból. Mivel a feldolgozott zöldségek versenyképesek lehetnek a friss termékekkel a vitaminok szempontjából, és ezáltal jelentősen hozzájárulnak a kiegyensúlyozott étrendhez is.
Feldolgozott zöldségek: egészségesebbek, mint gondolnád
Legyen szó akár rakott sajttal, akár egy köretként egy szeletről, vagy egyszerűen falatként az ételek között - az ételeket finoman és egészségesen lehet lekerekíteni zöldségekkel a fagyasztóból, a pohárból vagy a dobozból. Ezt mutatja a vitaminok közvetlen összehasonlítása: Spenóttal például érdemes a fagyasztóba nyúlni. Mivel a 100 g fagyasztott spenótban található majdnem 870 µg A-vitamin nemcsak a frissen főtt spenótban található A-vitamin, hanem a napi szükséglet 100 százalékát is fedezi. Az összehasonlítás hasonlóan jól néz ki a kelkáposzta esetében. Az üvegből 100 g teljesen megfőtt kelkáposzta 160 mg-ot tartalmaz, amely a frissen elkészített kelkáposzta kalcium 90% -át teszi ki. Az 536 µg A-vitamin pedig a napi szükséglet csaknem 85 százalékát fedezi. A vörös káposztával a fagyasztóból vagy az üvegből is kiválaszthatja a feldolgozott változatot. 100 g fagyasztott vörös káposztában 17 mg C-vitamin van. Ez majdnem 80 százaléka annak, amit a friss vörös káposzta tartalmaz az elkészítés után, és 17 százaléka a napi szükségletnek. 100 g vörös káposzta szintén 270 µg vasat tesz ki a pohárban, a friss vörös káposzta körülbelül 70 százaléka.
Feldolgozott zöldségek: amikor azt szeretné, hogy gyors legyen
A vitaminok összehasonlítása azt mutatja, hogy a fagyasztóból származó zöldségek, üvegek vagy dobozok nagyon sok jót kínálnak. És a termékek magas szintű kényelmükkel is lenyűgöznek. Végül az időigényes előkészítő műveletek, mint például a tisztítás, mosás, hámozás és szükség esetén az őrlés már nem szükségesek. Igazi plusz manapság, mert a fogyasztóknak egyre kevesebb ideje van - az ételek elkészítésére is. Mit mutat ez? A fagyasztóból, dobozban vagy üvegben lévő zöldségek finomak, egészségesek és gyorsan elkészíthetők - és nem csak zöldségnapon.