Konzervált só - kapor - uborka recept

1.Alaposan mossa meg a pácolt uborkát, és ecsetelje meg zöldségkefével, majd tegye egy tálba enyhén sós vízzel, és hagyja pihenni kb. 5 órán át.

konzervált

2.Mossuk meg és nagyjából aprítsuk fel a kaprot, hámozzuk meg és felezzük fel a fokhagymát, hámozzuk meg a tormát és vágjuk 1 cm-re. vastag szeleteket vágjon.

3.Forraljuk fel a vizet egy lábasban, adjunk hozzá sót, hagyjuk kihűlni.

4.Vegye ki az uborkát a vízből és engedje le.

5.Tegye a kaprot, a fokhagymát és a tormát az erjesztőedény aljára, és rétegezze az uborkát, öntsön rájuk sós vizet, hogy jól ellepje. A végén kő hevert, hogy le lehessen súlyozni. Töltse meg a víz szélét sós vízzel, és tegye rá a fedelet.

6.Hagyja az uborkákat szobahőmérsékleten 6 napig erjedni (másnap "fortyogó" hangot hallhat az edényben), majd hagyja érlelni a pincében. . . . Jó étvágyat . . .