Konzervált vargánya; olaj - Receptek receptje a Cuisine Actuelle-ről
Hozzávalók 4 fő részére:
- 750 g ceps
- 3 babérlevél
- 3 szegfűszeg
- 1 ág kakukkfű
- 0,5 l olívaolaj
- 0,5 l fehér ecet
- Só
- Bors
- Kalória = magas
Előkészítési lépések
- Tisztítsa meg a vargányát egy nedves ruhával. Kerülje a víz alá helyezésüket. Külön láb és fej.
- Pároljuk az ecetet, adjuk hozzá a vargányát és főzzük 5 percig. Lecsepegtetjük és kihűtjük.
- Sózzuk, borsozzuk a vargányát, majd tegyük egy üvegbe. Csúsztassa bele a gyógynövényeket, és öntsön bele minden olívaolajat: tökéletesen el kell fednie a vargányát.
- Zárja le az üveget és tartsa hűvös, száraz helyen, fénytől távol.