Korai burgonya - Doctissimo
A februárban ültetett, érés előtt betakarított burgonyát július 31. előtt kell forgalomba hozni. Stabil húsa gőzölést igényel. Kóstolja meg a Ratte-t, a Charlotte-ot és a többi korai burgonya csodáját egy kis felforgatott friss vajjal, a borsőrlő és a chervil forgatásával.
Korai burgonya: Szezonalitás
Korai burgonya: Táplálkozási értékek
| NC | NC | NC | NC |
Összetétel 100 grammonként
Van burgonya és burgonya. A szilárd hús nagyon jól ellenáll a főzésnek (Belle de Fontenay, Ratte, Charlotte, BF15, Pompadour, Francine, Roseval.) Inkább a párolt burgonyához, hash barnához vagy salátához.
Mások, mint a Bintje, közepesen ellenállnak a főzésnek, és kiválóan alkalmasak krumplipüréhez, leveshez, krumplihoz vagy ételek sütéséhez.
A Samba, Manon, Turbo, Nicola és Monalisa burgonya puha húsú, alkalmas sütőben sütésre.
Tehát, újítson meg. Az egyszerű vagy eredeti krumpli receptek, bármennyire változatosak is, finomabbá teszik ételeit.
Hogyan válasszuk ki a korai burgonyát
Válasszon rendes burgonyát, amelyen nincsenek zöldek, foltok és hajtások.
Különböző fajtákat vásároljon megfelelő használatra, az elkészítés módjától függően.
Hogyan kell tárolni
A burgonyáját sötét helyen tárolja, hogy ne zöldüljenek meg és ne vegyenek keserű ízt. A tárolás során kerülje a túl magas hőmérsékleteket, amelyek elősegítik a baktériumok megjelenését, valamint a túl alacsony hőmérsékleteket, amelyek édes ízt kölcsönöznek.