Koreai diéta - Fogyjon le a Távol-Keletről - 2. oldal Vital
Elmúlt a kalóriaszámolás és az étkezési tilalom - most jön a Koreai Diéta, és ez megkönnyíti a fogyást. Miért? Itt megtudhatja!
Kollagén leves
A levesek ugyanolyan népszerűek Koreában, mint a rizs és a kimchi. A "Miyeok Gok" levest gyakran megtalálják az étlapon. Koreában különösen népszerű. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy alacsony a kalóriatartalma, és sok wakame tengeri moszatot tartalmaz. Az algák viszont B-vitamint, kalciumot, jódot és omega-3 zsírsavat tartalmaznak.
A "Seolleongtang" fehér marhahúslevest szintén gyakran képviselik. Különleges hatása van: belülről kifelé párnázza a bőrt. A szarvasmarha csontvelőjéből felszabaduló kollagén simábbá és tisztábbá varázsolja bőrét. Remek öregedésgátló hatás!
Kimcsi
A Kimchi mind az ételek elkészítését tejsavas erjesztéssel, mind az így elkészített zöldségeket jelenti. A kimchi javarészt kínai káposztából készül, de póréhagymából, retekből vagy uborkából is. Hagyományosan a kínai káposzta leveleket sós vízben áztatják körülbelül négy órán át. Ezután gyömbérrel, fokhagymával és finomra vágott retekkel ízesítik őket. A szezonális chili por és a tenger gyümölcsei különleges érzetet kölcsönöznek a kimchinek. A káposztaleveleket bekenik a páclével, és speciális agyag edényekben hetekig erjesztik. A régiótól függően osztrigát, pácolt halat vagy halszószt adnak hozzá.
A Kimchi sokféleképpen kombinálható, akár tiszta, akár hússal vagy rizzsel, sajtfürdővel, palacsintával vagy pörköltként. A "Kimchi jjigae" szintén népszerű étel. A pörkölt erősen erjesztett kimchit, sertéshúst, marhahúst vagy tenger gyümölcseit, újhagymát, fokhagymát és tofut tartalmaz. Az összetevőket szardella húslevessel vagy forrásban lévő vízzel felöntjük. A Gochujang, a chilis paszta vagy a Doenjang, a babpaszta biztosítja a megfelelő ízesítést. Számos köret és rizs is létezik.
Az ázsiaiak évente körülbelül 20 kg forró gyógynövényt fogyasztanak. Számtalan recept tartalmaz kimchit, alig van étel a fűszeres pácolt és erjesztett káposzta nélkül. Nem csoda, mert a kimchi nagyon egészséges, sok A-, B- és C-vitamint, valamint magnéziumot, folsavat és káliumot tartalmaz.
Egy másik pozitív hatás: Egy másik pozitív hatás: A tejsavfermentációnak köszönhetően probiotikumok keletkeznek, amelyek viszont erősítik az immunrendszert és serkentik az emésztést is. Ha a bélflóra egyensúlyban van, ez például a bőrére is pozitív hatással van, mert tisztábbá válik.