Koreai finomságok és esélyek; globu (r) s
Adatvédelem és sütik
Ez a webhely sütiket használ. Ha folytatja, hozzájárul a használatukhoz. További információkat itt találhat, beleértve a sütik kezelését is.
A Fülöp-szigetekről érkező koreai ételeket kezdetben paradicsomi fajtával áldották meg. Ezért ezúttal - annak ellenére, hogy a Szöulból érkező bejegyzésben a francia és Co Co kolbászok némileg részletesebb bemutatása történt - itt van egy további fejezet "Eszik, mint Buddha Koreában".
csak úszott - most nyersen az asztalon
De még itt sem minden arany csillog - főleg, ha nem beszél koreaiul. Ez sok apró meglepetéshez vezet. Ellentétben azzal, amire számíthat, hideg levest kaphat, ha egyszerűen a szomszéd ételére mutat. Ugyanez történhet akkor is, ha angolul elolvashatja a táblán, hogy csípős hajdina tésztát rendel. Mindkét esetben hideg tészta volt uborkával és retekkel, fél kemény tojással, majd mustárt öntöttek ebbe a hideg tészta vízbe. A mustár sem tudott ártani ennek a finomságnak, mert nem csak a kolbász színét kell egy kicsit megszokni a kolbász szülőföldjén élő ember számára.
Ennél a hideg tésztaedénynél természetesen a koreai evőeszközök legfontosabb részét is használják - az ollót: Amikor megpróbáltam a tésztát a lehető legjobban manőverezni a számba, a szomszéd asztalnál lévő hölgy szánalmasan nézett fel, és négy ügyes mesterlövésszel felvágta az adagomat. . Aha, megtanult lecke ... tehát nemcsak a barbecue húsát vágják ollóval.
két koreai kedvenc: sertés és olló
Az ollómat preferálom annyira, hogy egy szállóban nem találtam kést, amivel kettévághattam volna a kivimet. Mivel ekkor még nem láttam, hogy retket lehet ollóval hámozni, és így az olló jó a kivi kettévágására is, elvettem a kanálomat.
Talán azt sem tudják, hogyan kell bánni a gyümölcsökkel német szemekben. Mivel a gyümölcs rendkívül drága. Egy (!) Ilyen nagy almára hasonlító körte után 3,10 és 4,70 euró között fizet. Dirt olcsó a görögdinnyéhez képest, óriási 13 eurót ér.
A gomba viszont elég olcsónak tűnik. Ezért jönnek velem a főzőlapra.
aztán jönnek az olló
Természetesen ezeket is le kell vágni a szétvetés után. Minden finom a koreai BBQ-ban a szezámlevelekkel, amelyekbe csomagolják a húst és a többi apró mártást, például fokhagymát, kimchit, hagymát és ecetes retket, mindent becsomagolnak, majd a szájába csúsztatják. Valójában sok szárított halnak vagy kis pácolt garnélának is benne kell lennie, de ez az ártalmatlanabb dolgok egyike, amelyet kihagyok.
Garnélarák - furcsa fűszer
Kihagytam a szöuli szakaszban említett péniszeket, a tengeri sünöket, az életben megnyúzott, majd még mindig vergődő mini angolnákat, vagy ezeket a meghatározhatatlan, barna peticsontokat, amelyeket petyhüdt tömbökben adtak el.
Az éttermekben az ajtó előtt leveszi a cipőjét, és leginkább a földön ül alacsony asztaloknál. Általános szabály, hogy egyáltalán nem talál szalvétát, de mindenhol van szabad víz. Az utcai ételektől kezdve szinte mindent ki kell próbálni.
Akár kolbászos tésztában tészta, bot, húsnyárs, nehezen meghatározható hússal, tintahal csavarva, mert hiányzik az édes palacsinta napraforgómagból, juharszirup töltelékből, vagy cukorral teli fánk vörös bab töltelékkel.
Ha szereted kiadós, a koreai reggeli jó kezekben van. Leves tojással és galuskával, rizs sertéscsíkokkal, tofu chiliben és természetesen szárított hal és tintahal.
Leves, rizs és szárított tintahal - nincs másnapos reggeli Koreában
Ez utóbbi kettő is jellegzetes harapnivaló, hogy egy nap sörrel fejezzék be a napot - ami sajnos rendkívül vékony a Dél-Koreára gyakorolt amerikai befolyás miatt. A nyugatiakkal való vegyes parti számára valószínűleg itt van ez az uzsonnás doboz.
a kissé eltérő földimogyoró megfordul
És azok számára, akik túl sok kalória miatt aggódnak: A túrázás során a koreaiak példamutatóak a pontosságukkal és fegyelmezettségükkel. A túraútvonalak melletti táblákon pontosan megmondják, mennyi kalóriát fogyaszt az adott szakaszokon.