Kórházi ételek A jó minőségű elősegíti a gyógyulást - Tanácsok - Egészség
A kórházban található tápanyagokban gazdag élelmiszerek rendkívül támogathatják a gyógyulást vagy a gyógyulást - ezt bizonyítja az 5000 beteggel végzett úgynevezett Effort tanulmány. A 2019-ben publikált svájci tanulmány a mai napig a legnagyobb a maga nemében. Eddig a táplálkozás sok klinikán nem volt eléggé összpontosítva. A tanulmány eredményei jó ok arra, hogy ezen most változtassunk.
A tanulmány eredményei sok orvosi szakember tapasztalatait támasztják alá: Rossz az étrend
- növekszik annak a kockázata, hogy meghaljon betegségében
- több komplikáció van a műtétek alatt és után
- a betegeket hosszabb ideig kell kezelni az intenzív osztályon
- a sebek rosszabban gyógyulnak
- a betegek lassabban gyógyulnak, és gyakrabban kell visszamenniük a kórházba.
Az ellenintézkedések egyszerűek: a tápanyagok döntő fontosságúak az egészséges táplálkozás szempontjából. De a legtöbb klinika túl kevés figyelmet fordít erre.
VIDEÓ: Kórházi ételek: a jó minőség elősegíti a gyógyulást (6 perc)
5000 beteg vett részt az Effort vizsgálatban
A svájci tudósok tanulmányukhoz 5000 beteget vizsgáltak meg, akiknek a klinikán kellett volna maradniuk legalább négy napig. 2000-ben találtak alultápláltság jeleit, és véletlenszerűen két csoportra osztották őket:
- 1000-ről normálisan gondoskodtak - a szokásos kórházi étellel
- 1000 kapott extra táplálékot: több kalóriát és több fehérjét, további vitaminokat és mikroelemeket.
Kevesebb szövődmény extra táplálékkal
Betegségükből adódó szövődmények 272 betegnél fordultak elő a szokásos étrend mellett. Kórházba kerülése után egy hónappal rosszabbodott az állapota. A jobb táplálékért csak 232-en voltak. Ez azt jelenti: 15 százalékkal kevesebb komplikáció volt a jó táplálkozás miatt. Ezen túlmenően a hagyományos táplálékkal kezelt csoportban 100 beteg halt meg betegségei miatt, míg az extra táplálékban részesülők közül csak 73 volt. Ez azt jelenti: 27 százalékkal kevesebb halálesetet tapasztalunk, ha az alultápláltság problémáját felismerik és aktívan küzdenek.
Az alultápláltság gyakran nem látható
Néhány nap kórházi étel nem árt az emberek többségének. Azok azonban, akik nagyon betegek, gyakran anélkül vesztek el súlyukból és erejükből, hogy szeretnének. E betegek megtalálásához speciális táplálkozási csoportokra van szükség a kórházakban, akik rutinszerű táplálkozási orvosi kérdést és vizsgálatot végeznek. Mivel az alultápláltságot gyakran elrejtik. A tápanyagok hiánya, az izomtömeg hiánya és a fontos testfehérjék hiánya nem mindig nyilvánvaló, és túlsúly esetén is előfordulhat. Különböző tanulmányok mutatják az alultápláltság mértékét:
- Mennyi erő van a kezekben?
- Hány izom és zsírszövet maradt a kéz hátulján?
- Hogyan áll össze a testszövet? Mennyi az izmok és a zsír százalékos aránya?
- Hogyan vannak a vérértékek? Hiányzik-e a vas, nátrium, kálium vagy fehérje?
A test egészét gyengítő betegségekben, például tüdőgyulladásban, gyomor-bélrendszeri betegségekben vagy rákos megbetegedésekben a testnek minden erejére szüksége van az ellenség elleni küzdelemhez. Ez energiába kerül: a táplálkozással elfogyasztott energia jó fele a betegség elleni küzdelemre fordul.
További fehérje turmixok hiánytünetek esetén
Ha a klinikák odafigyelnek a táplálkozásra, a normális étrenddel sok mindent el lehet érni. Feltéve, hogy az osztály biztosítja, hogy a betegek valóban megegyék az ételeket. Tápanyagokban gazdag, frissen elkészített ételek jelentik a jó gyógyulás alapját. Hiánytünetek esetén fontos az érintettek etetése. Például további fehérje turmixokat kap. Az akkumulátorok feltöltése így történik.