Kórházi forrásokból

Villemon Marie-José. Kórházi forrásokból. Élelmiszer szegényeknek a caeni általános kórházban a 18. század elején. In: Annales de Normandie, 21. évf., N ° 3, 1971. pp. 235-260.

Marie-José Villemon

KÓRHÁZI FORRÁSOKBÓL

Élelmiszer szegényeknek a caeni általános kórházban a 18. század elején

Bevezetés

Marie-José Villemon kutatásait az Ecole Pratique des Hautes Etudes VI részlege Fernand Braudel felkérésére készített nagy felmérés ihlette. Ez a felmérés a VE.P.H.E. publikációjának tárgya volt, amelyet J.-J. Hémardinquer állított össze (1). 1961 és 1968 között 17 hírlevél jelent meg, amelyek mindegyike lenyűgözőbb, mint az előző, az Annales E.S.C. (1961, 545-574, 1968, 808-819). Marie-José Villemon ma 18. hírlevelet ad nekünk. A követendő példa egy nagyobb, még nem publikált, 120 oldalas tanulmány lényeges összefoglalása. Szeretnék gratulálni az M116 Villemonnak és a C.R.H.Q. összes tanárának. ami elősegítette a sikert, elsősorban Hugues Neveux. Az M116 Villemon munkája a legjobb értelemben multidiszciplináris. Egy boldog családi együttlét (biológus nővér, hadd köszönjék meg) érte el ezt a kis csodát, a történész szakértője a táplálkozás értékelésében, a fehérje és vitamin egyensúlyban. A táplálkozás-biológia tudományos technikáinak komolyságát a Caen-i kórházi levéltár kivételesen gazdag irataiban kiemelni érdemes.