Korlátozó étkezési szokások - a GRIN nagyon gyakori módszere
Kutatómunka 2010 21 oldal
Minta olvasása
Összegzés:
cél: Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy a vezető pozícióban lévő nők egyre inkább a korlátozó étkezési magatartás formáihoz folyamodnak annak érdekében, hogy fenntartsák a karcsú megjelenést, amelyen keresztül a teljesítményüket és az alkalmasságukat bizonyítják. A tanulmány fő célja annak kiderítése volt, hogy a karrierorientált diáklányok is egyre inkább mutatnak-e ilyen étkezési magatartást, vagy csak akkor fordul elő, amikor vezetői pozíciót töltenek be.
Gyűjtemény és módszer: Vizsgálatunk három 2006 és 2008 közötti tanulmányon alapult, amelyek a vezetői pozícióban lévő nők és a diáklányok étkezési viselkedését vizsgálták. A tesztalanyok 300 és 124 nő voltak a német vállalatok közép- és felsővezetéséből, valamint 265 hallgató egy egyetemről informatikai, technológiai, üzleti és médiaszakmában. Az e-mailben küldött minden kérdőívben szereplő 50 kérdés közül nyolc táplálkozással és egészséggel foglalkozott. Többek között kérdéseket tettek fel a tesztalanyok méretéről és súlyáról, étkezési szokásaikról otthon, munkahelyen vagy az egyetemen, az elmúlt évek súlyváltozásáról és a súlyszabályozó intézkedések alkalmazásáról.
Eredmények: Az eltérő átlagéletkor ellenére a női vezetők és a női hallgatók BMI-értékei között széles egyetértés alakult ki. Mindhárom vizsgálatban a BMI-értékek túlnyomórészt a normál súlytartományban voltak, az alsó és a középső normál súlytartományra összpontosítva. A női hallgatók csoportjában nem volt szignifikáns összefüggés a kifejezett karrier-törekvések és az alacsony BMI vagy a kifejezett korlátozó étkezési magatartás között. Ezen túlmenően a női diákok között szignifikánsan nagyobb súlyingadozások voltak, mint a női vezetők csoportjában. A diákok a testmozgást részesítették előnyben súlyuk szabályozásának eszközeként, de szükség esetén a korlátozó étkezés különböző formáihoz is folyamodtak. Vele ellentétben a női vezetők megpróbálták súlyukat állandóan sokkal szűkebb keretek között tartani, és főleg a korlátozó étkezés különböző formáit alkalmazták.
Következtetések:
A diáklányok többsége és a női menedzserek többsége ezért korlátozó étkezéshez és fokozott fizikai aktivitáshoz folyamodik, hogy tudatosan befolyásolja súlyát. A női hallgatók a fizikai aktivitást részesítik előnyben, a női menedzserek főként a korlátozó étkezési magatartás formáit használják a súly szabályozására a szűk szabadidős költségvetés miatt. Nem volt kimutatható, hogy a hallgatók, akik hajlamosak a korlátozó étkezési magatartásra, később vezetővé válnak, akik korlátozó étkezési magatartást gyakorolnak. A tanulmány eredményei azonban ismét megerősítik azt a tézist, miszerint a korlátozó étkezési magatartás formáit jómódú társadalmunkban a lakosság széles rétegei használják a szokásos, „normális” súlyszabályozási módszerként, anélkül, hogy szükségszerűen kóros viselkedési mintán alapulnának.
Kulcsszavak: Vezetői pozícióban lévő nők, diákok, korlátozó étkezési magatartás, súlyszabályozó módszerek
Absztrakt:
Cél: Számos női vezető a visszafogott étkezés formáit alkalmazza karcsú testének hosszú ideig történő megtartása érdekében, hogy bizonyítsa alkalmasságát, erejét és sikerét, amint azt korábbi tanulmányok kimutatták. Jelen tanulmányunk fő célja annak kiderítése volt, hogy a mindenekelőtt karrierorientált diáklányok már gyakran mutatnak-e ilyen visszafogott étkezési mintákat, vagy nem jelentkeznek-e a visszafogott étkezés ezen formái, mielőtt megkezdenék a vezetői munkájukat.
Tesztalanyok és módszer:
Vizsgálatunk három tanulmányon (2006-2008) alapszik, amelyek a vezetők és a diáklányok étkezési magatartására vonatkoznak. Interjúalanyaink 300 ill. 124 német nő vezető pozícióban (felső vezetés és középvezetés) és 265 női hallgató az alkalmazott tudományok egyetemének informatikai, mérnöki, üzleti és digitális médiában. A kérdőív 50 kérdése közül nyolc mindegyike a táplálkozás és az egészség volt. Ezekben a kérdőívekben, amelyeket e-mailben küldtünk el az interjúalanyoknak, megkérdeztük a testmagasságukat és a jelenlegi testsúlyukat, az otthoni és a munkahelyi táplálkozási magatartásukat. az egyetemen az elmúlt évek súlyváltozásaiért és a súlymegtartó módszerek alkalmazásáért.
Különböző átlagos életkoruk ellenére a női menedzser és a diáklány testtömeg-indexe majdnem bekövetkezik. Minden vizsgálatunkban a BMI-értékeik alacsony és közepes normál tartományban voltak. A diáklányok nem mutattak szignifikáns összefüggést a karrier iránti törekvés és az alacsony hatótávolságú testtömegindex, ill. a visszafogott étkezés értékelhető mintái. Továbbá a női hallgatók testtömege sokkal jobban változott, mint a női vezetők között. Előnyös súlymegtartó módszerként a női hallgatók sportolnak, de szükség esetén visszafogott étkezési mintákat is alkalmaznak. Ezzel szemben a vezető nők többsége megpróbálja nagyon szigorúan megtartani ugyanolyan súlyát, elsősorban a visszafogott étkezés számos módszerének alkalmazásával.
Következtetések:
A legtöbb diáklány, valamint a női menedzserek tudatosan használják mind súlyuk megőrzéséhez, mind intenzív sportoláshoz, mind pedig a visszafogott étkezés különböző szokásaihoz. Ezáltal a diáklányok inkább a sportot kedvelik. Mivel a női vezetőknek csak kevés szabadidejük van, ezért gyakrabban alkalmazzák a visszafogott étkezés különféle módszereit. Nem tudtuk igazolni tézisünket, amely azt sugallja, hogy a karrierorientált női hallgatók, akik gyakran használják a visszafogott étkezés formáit, női vezetők lesznek, akik továbbra is a visszafogott étkezési szokásokat gyakorolják, hogy azonos súlyúak maradjanak. Tanulmányunk adatai még egyszer igazolják azt a tézist, hogy jómódú társadalmunkban a visszafogott táplálkozás mintázata a népesség széles rétegei számára elterjedt, „normális” súlymegőrzési módszer, és hogy ennek semmiképpen sem kell kóros viselkedésnek lennie.
Kulcsszavak: Női vezetők, diáklányok, visszafogott étkezés, súlymegtartó módszerek
bevezetés
A visszafogott étkezés fogalmát először az 1970-es években vezette be egy C. Peter Herman által vezetett munkacsoport [1, 2], majd később Westenhöfer és Pudel Németországban felvette. Pudel és Westenhöfer [3] ezt a kifejezést az ételbevitel viszonylag hosszan tartó mintázataként határozta meg és határozta meg, amelyet az jellemez, hogy az étel bevitele kognitív kontroll alatt zajlik, miközben a fiziológiai éhség és a pszichológiai étvágy jelzéseit egyszerre figyelmen kívül hagyják. A cél az alacsonyabb kalóriabevitel a súlycsökkentés és/vagy a súlyállandóság érdekében.
Az azt követő években ismételten jelezték, hogy a korlátozó étkezési magatartás formái nemcsak nyilvánvaló étkezési rendellenességek esetén fordulnak elő rendszeresen - például anorektikus betegeknél -, hanem hogy a látszólag egészséges emberek is alkalmaznak ilyen intézkedéseket, hogy a testsúlyuk állandó maradjon. tartani vagy csökkenteni [4, 5, 6, 7, 8, 9]. Voltak arra utaló jelek is, hogy ez a fajta étkezési magatartás nemcsak túlsúlyos embereknél fordul elő gyakrabban [5, 6, 7], hanem olyan embereknél is, akik karcsú megjelenésük révén - a karcsúság érdekében - demonstrálni akarják teljesítményüket, alkalmasságukat és vonzerejüket a körülöttük élők számára. Társadalmunkban egyre inkább kiáll a siker és a teljesíteni akarás, mivel a karcsú ember nyilvánvalóan sikeresen képes érvényesülni egy gazdag társadalom kísértéseivel szemben. Korábbi tanulmányokban megmutathattuk, hogy például a vezető beosztásban lévő nők egyre inkább alkalmazzák a korlátozó étkezési magatartás ilyen intézkedéseit annak érdekében, hogy ne hízzanak vagy csökkentsék súlyukat [10, 11]. De azt is megállapítottuk, hogy ezek a viselkedési minták elterjedtek a diáklányok körében [12].
E munka során számos további kérdés merült fel, amelyekkel itt a kiadvány kapcsán szeretnénk foglalkozni:
- Megjelennek-e a korlátozó étkezési magatartás jelei sok vezető pozícióban lévő nőnél, mielőtt vezetői pozícióba lépnének, például tanulmányaik során?
- Meg tudjuk-e azonosítani a kifejezetten karrierorientált diáklányokat a kifejezett pályakínálat tipikus jelei alapján? Ha igen, mik a lehetséges jelek itt?
- Megmutathatja-e ennek összefüggését a kifejezett karrier-törekvések ilyen jelei és a diáklányok sajátos étkezési szokásai vagy alacsony testtömeg-indexe között?
- Súlyuk befolyásolásának mely formáit részesítik előnyben a hallgatók? női vezetők?
- Van bizonyíték arra, hogy a korlátozó étkezési magatartású diáklányokból később női vezetők válnak, akik korlátozó étkezési szokásokat gyakorolnak?
Tantárgyak és módszerek
2006 és 2008 között összesen három tanulmányt végeztünk, amelyek a vezetői pozícióban lévő nők [10, 11] és a diáklányok [12, 13] étkezési viselkedését vizsgálták. A 300 felső vezető és középvezető női vezető közül, akikkel először 2006-ban kerestük meg a kapcsolatot, összesen 124 nő vett részt ismét a 2007/2008-as téli felmérésben. Az első vizsgálatunkhoz hasonlóan a tesztalanyok egy kérdőívet kaptak, amelyet a Furtwangeni Egyetem Gazdaságtudományi Karának hallgatóival együttműködve fejlesztettek ki, és e-mailben küldték el azzal a kéréssel, hogy töltsék ki és küldjék vissza nekünk. Az első felméréshez hasonlóan ez is egy kérdőív volt, amely a „karrier akadályok a vezetői pozíciókban lévő nők számára” témával kapcsolatos kérdések mellett tartalmazott egy szakaszt is, amely egyrészt a táplálkozás/egészség, másrészt a foglalkozás/karrier lehetséges összefüggéseivel foglalkozott. Nyílt és zárt kérdések keverékéből állt. Mindkét tanulmányban az 50 kérdésből nyolc táplálkozással és egészséggel foglalkozott.
A Furtwangen Egyetem 1044 női hallgatójából 265 vett részt a női hallgatók életpályájáról és táplálkozási magatartásáról szóló tanulmányunkban, amelyet szintén a Furtwangen Egyetem üzleti igazgatási karával együttműködve végeztek a 2007/2008-as téli félévben. Kitöltöttek egy általunk készített kérdőívet is, amely a két „vezetői kérdőív” alapján különféle szakaszokat tartalmazott a „női hallgatók vezetői pozíciók felé vezető úton” témával, valamint egy részt, amely a diáklányok táplálkozási magatartásával foglalkozott.
Ezeknek a kérdéseknek a végén történő elhelyezése azt kívánta megakadályozni, hogy a tesztalanyok idő előtt elutasítsák a kérdőívet, mivel számolnunk kellett azzal a ténnyel, hogy a „súly” témát sok nő érzékenynek fogja tekinteni. Az összes kérdőívet Word formátumban hoztuk létre, hogy problémamentesen kitölthessük őket a PC-n és e-mailben visszaküldhessük. A kérdőíveket a GrafStat (kérdőíves program, 2007/08. Kiadás) és az Analyze-it® for Excel (statisztikai szoftver adatelemzéshez) segítségével értékelték ki.