Túl sok fitoösztrogént tartalmaz a szójatermékekben az UFC Que Select szerint

A fogyasztói szövetség 55 közönséges szója élelmiszer-termék elemzését végezte. Figyelmezteti a hatóságokat a túl magas fitoösztrogén-tartalmukra, amelyek feltételezhetően endokrin rendszert károsítanak.

Különösen fehérjében gazdag, szójabab fokozatosan gyarmatosította szupermarketeink polcait. Jobb lenne azonban nem túlzottan visszaélni vele, amint azt az UFC Que Choisir fogyasztói szövetség új elemzése javasolja.

Ez a laboratórium 55 szóját tartalmazó közös ételt (készételek, sütik, desszertek, italok, előételek, szószok) elemzett, éskülönösen aggasztó fitoösztrogének, erősen gyaníthatóan vegyületek endokrin rendellenességek”. A fitoösztrogének olyan vegyületek, amelyek szerkezete és hatásmódja hasonló a szervezet által termelt ösztrogénhez, így zavarhatják azoknak a szerveknek a megfelelő működése, amelyekre ezek a hormonok hatnak (különösen mell, petefészek és herék).

Ha összehasonlította ezeket a szinteket a Nemzeti Egészségügyi Biztonsági Ügynökség (ANSES) által tolerálhatónak tartott értékekkel, az UFC Que Choisir megállapította, hogy egyes termékek a maximálisan megengedett adag ötszöröse egyetlen adagban. Különösen igaz ez egy maroknyi Soy márka "Soy party plain" pirított szójababra aperitifként. „Egy pohár„ Sud-Ouest nature ”szójaital önmagában a Cereal Bio márkából biztosítja a felnőttek számára megengedett maximális adag közel 150% -át, ha a Jardin Bio„ Gourmet szójafehérje kuszkusz ”része meghaladja a három és felét ennek az adagnak a szorosa ”- sorolja az egyesület.