Környezetbarát menü; Gyönyörű kombinálja
Kosár
a kosarad üres
írta ALEXANDRA POTVIN 2020. május 19. 0 hozzászólás
Amikor eljön az ideje, hogy konkrét lépéseket tegyünk a bolygó számára, minden apróság számít. Ha mindenki megteszi a részét, sok kis rész a bolygó javát szolgálja.
Ételválasztásunk valódi hatással lehet a környezetre. Bizonyos ételválasztások negatív hatással vannak a környezetre. Ez egy rövid útmutató az "öko-felelősségteljes" élelmiszerek lehető legnagyobb mértékű megismeréséhez és kiválasztásához.
Kevesebb takarmány állattenyésztésből vagy ipari termesztésből
Jobb elkerülni az intenzív üzemi gazdálkodásból származó ételeket, amelyek magas vízfogyasztást igényelnek, és amelyek üvegházhatású gázok termelését eredményezik. Gyakran a növényvédő szereket nagy mennyiségben használják mind az élelmiszerekben, mind az állattenyésztésben.
A szójabab vagy a kukorica termesztésére szánt területek nagyításához az állatok takarmányozásához gyakran túlzott erdőirtást alkalmazunk. Az erdőket is kivágják, hogy több állat álljon elő. Az erdőirtás többek között zoonózisokhoz vezet (az állatoktól az emberekig terjedő vírusok, jelentenek Önnek valamit?) Az erdőben élő állatok így elveszítik élőhelyüket, és lakott helyekre vándorolnak, szorosabban megdörzsölve az embereket.
Ezeknek a gyártóknak olyan gyakorlataik is vannak, amelyek elősegítik az élelmiszer-pazarlást, elutasítva a kívánt megjelenésű ételeket a szupermarketben való értékesítéshez.
Csökkentse húsfogyasztását
Gyakran azt mondják nekünk, hogy kevesebb hús fogyasztása valós hatással van a környezetre. Anélkül, hogy vegetáriánussá válna, meg lehet változtatni néhány szokást, amelyek változást hozhatnak.
Csökkentse az adagokat, kísérje a húst sok zöldséggel és keményítővel. Tehát kevesebb húst fog fogyasztani, miközben kielégítő és kielégítő ételt fogyaszt.
Az étkezés húsának egy részét vagy egészét növényi fehérjékkel, például hüvelyesekkel vagy tofuval helyettesítse. Ez a két növényi fehérjeforrás vasban is gazdag és előnyösen helyettesíti a húst. Termelésük kevés vizet fogyaszt, Quebecben és Kanadában állítják elő, és nagyon gazdaságosak.
Például készíthet spagetti szószt úgy, hogy a darált marhahús felét lencsével helyettesíti, vagy akár a darált hús egy részét fekete babra cseréli a hamburgereiben.
Jobb választani a halakat
Egyes halfajok túlhalásznak, más tengeri fajok kárára halásznak, vagy akár a környezet szempontjából nem optimális körülmények között nevelik őket. Ez érzékeny téma, mert tudjuk, hogy a hal fogyasztása jót tesz az egészségének. A jó döntések meghozatalához Ricardo ez a cikke nagyon releváns.
Vannak olyan tanúsítványok is, amelyek segítenek jobban kiválasztani a halakat az élelmiszerboltban:
MSC (Marine Stewardship Fishing)
ASC (Aquaculture Stewartship Council)
Egyél helyi
Nem titok, hogy az élelmiszerek szállítása üvegházhatást okozó gázokat termel. Minél többet termelnek élelmiszereket helyben, annál kisebb lesz a környezeti lábnyom.
Quebec óriási mennyiségű ételt állít elő minden kategóriában: tejtermékek, húsok, hüvelyesek, szója, gyümölcsök és zöldségek, magvak, gabonafélék. Bár a télen termelt helyi gyümölcsök és zöldségek változatosabbak, az importált termékek közül néhány quebeci lehetőséget lehet választani. Ez azt jelenti, hogy a nyár és az ősz két évszak, amely lehetőséget ad arra, hogy 100% -ban quebeci menük legyenek. Ezért ki kell használnunk azt! Bár nem mindig lehet helyi vásárolni, vásárlás előtt ellenőrizni lehet az élelmiszer eredetét, és jobban megválaszthatjuk, mit tegyünk az élelmiszer-kosárba. Kiváló példa erre a fokhagyma, amelyet gyakran Kínából importálnak. A quebeci fokhagymát ősszel lehet készletezni. Csak hűvös, száraz helyen tárolja, és tavaszig meglesz! Ezután a fokhagymapaplanok segítségével főzhet, miközben új termelésre vár.