KÖRNYEZETTEN VESZTESEN - II. Rész SZÉNERŐMŰ EMBEREK; Klagenfurt

Miután a múlt heti cikkemre számos e-mailt kaptam, amelyek mindegyikében megtalálható volt a kalóriaelmélet a témában, újra meg akarjuk nézni őket. Először hadd tegyem hozzá, hogy volt idő, amikor azt hitték, hogy a föld lapos. Nos, még akkor is, ha manapság (remélhetőleg) nem jövök tétre, ha azt állítom, hogy a kalóriaelmélet téves, akkor sem könnyebb megdönteni. A következő példa világosan megmagyarázza, de nem tőlem, hanem Dr. Jason Fung, a nagy kanadai orvos.

Ez a példa egyértelműen megmutatja, hogyan viselkedik, amikor a kalóriacsökkentés segítségével megpróbálunk tartósan fogyni: Ha csökkentjük az alapvető anyagcsere-sebességünket, akkor kevesebbet adunk hozzá, mint amennyi valóban szükséges, a szervezet ezt a különbséget kezdetben kiegyenlíti saját zsírtartalékaival, és lefogyunk. Egy idő után - gyakran pár hét, a kezdeti helyzet függvényében, pár hónap - elérjük ezeket a rettegett súlyú fennsíkokat. Nem számít, mit csinálsz, mit csinálsz, több sportolsz, (még) kevesebbet eszel, a mutató a mérlegen van. A széntüzelésű erőműhöz hasonlóan ez az a pillanat, amikor az üzemeltetési vezető észreveszi, hogy szénkészletei egyre kevesebbek. Testünk is rájön, hogy ez a helyzet. Mert ha minden készlet elfogyott, akkor halottak vagyunk - és a testünk természetesen ezt nem akarja. Tehát gazdaságos üzemmódra váltással véd minket, csak az ételhez hozzáadott energiát használja fel.

Mind jó hír fogyni vágyóknak: nem kell éhezni és kalóriákat számolni. A jövő héten megvizsgáljuk azokat a hormonokat, amelyek meghatározzák, hogy fogyunk vagy hízunk-e.

---