Környezetvédelmi felelős étkezés otthon és az üzleti életben I Le Bon Bocal

Élelmiszer, környezeti felelősség és CSR *: nyilvánvaló összefüggések

Élelmiszer-választásunk hatása a környezetre és az egészségre ma már nem bizonyítható.

környezetvédelmi

Az élethez elengedhetetlen sok elem attól függ, hogy mit választunk a tányérunkra, és azok a mezőgazdasági termelési módszerek, amelyeket így „jóváhagyunk”: a levegő minőségétől a talaj minőségéig, beleértve a természeti erőforrások kezelését is.

Ezért Thierry Marx séf szavai:

"A vendéglátás világa, amelynek 2050-ben 9,7 milliárd embert kell etetnie
valódi társadalmi és környezeti felelősséggel tartozik ”