Korpás kenyér támadásra - receptek főzéshez mikrohullámú sütőben, lassú tűzhelyben és sütőben

A cikk tartalma

Azok, akik diétát követnek, Ducan szerint a kenyeret is felvehetik étrendjükbe, ami diétás kenyér, korpás liszt nélkül. Alkalmas a rendszer minden fázisára - támadás, körutazás és mások. A kenyér abban különbözik a klasszikustól, hogy a lisztet korpával és a főzési lehetőségek széles skálájával helyettesíti. Süthet sütőben, kenyérsütőben, lassú tűzhelyben és még mikrohullámú sütőben is.

Mi a Ducan Kenyér?

Az étrend szabályai szerint a Ducane pékáruk mindig korpát tartalmaznak, amely rostforrás. A klasszikus búzaliszt helyettesítésével a vaj nélküli kenyér alacsony kalóriatartalmú, gyorsabban telít és sokáig fenntartja a jóllakottság érzését. A korpa folyamatos fogyasztása normalizálja az emésztést, a gyomor-bél traktus munkája csökkenti a vér koleszterinszintjét.

Ducane szerint a korpás kenyér valódi termékből készül, nem pedig hamisítványból. Könnyen megkülönböztethető a hamisítványoktól - a szokásos korpa nagy darab, kellemes búza árnyalattal. Az egyes üzletek polcain fellelhető szürkeállomány nem működik. Jobb, ha korpát egyáltalán nem vesz be, és sütésnél használja, mint hamisat. Nem hoz egészséget, és a fogyás eredménye kétséges lesz.

Lehetséges-e kenyér fogyasztása Ducane-diétán?

A rozs vagy búzalisztből készült klasszikus sütemények nem követhetik a dukani étrendet, mivel tiltott összetevőket tartalmaznak. A fogyás elve a mikroelemek és a vitaminokkal kiegyensúlyozott termékek bevitelén alapul. A támadás első szakaszában megengedett a fehérjetermékek használata az étel fogyásakor, szénhidrátok és rostok hozzáadása a körutazás során (váltakozáskor), és konszolidálásakor és stabilizálásakor korrigálja az eredményt, ha hetente egy napot ír be fehérje bevitelre.

A legsúlyosabb szakaszban a támadás megengedett liszt nélküli kenyér fogyasztását, amelyet különleges módon készítenek a megengedett termékekből. A fennmaradó szinteken pékáruk vagy sütemények gyógynövényekkel, fűszerekkel és túróval is fogyaszthatók. Számos recept létezik finom és egészséges zabkorpás kenyér elkészítéséhez búzával, magvakkal, joghurttal és egyéb összetevőkkel. Még a kezdők is süthetnek terméket.

Ducan korpás kenyér

Ahhoz, hogy zabkorpából finom kenyeret készítsen, szüksége van a fő összetevőre, amely keverhető búzakorpával, zsírmentes túróval, szódabikarbónával és tojással. Fűszerként megengedett a só, a kurkuma, a szezám vagy a lenmag. Az élesztő változat elkészítéséhez száraz élesztőre van szükség, és azok számára, akik nem tudnak segíteni, de édességet fogyasztanak - édesítőszer.

Készítsen nagyszerű sütést élesztőmassza használata nélkül, tisztított ecet vagy citromlé-szódával. A további összetevők közül természetes joghurt, kefir használható. Annak érdekében, hogy a péksütemény Borodino kenyérre hasonlítson, adjon őrölt koriandert a tésztához, és sütés után szórjon felszínre teljes kiőrlésű termékeket. Nem szigorú szakaszokban kukoricadara és keményítő adható a márkás sütéshez.

korpás

Hogyan készítsünk kenyeret Ducan szerint

Különböző receptek léteznek a Ducan sütéshez, de mind egy dologban hasonlóak: elkészítésük alapja a zabkorpa. A klasszikus élesztőkenyér elkészítéséhez keverje össze a tojásokat sóval és édesítőszerrel, és oldja fel az élesztőt meleg fölözött tejben. Kombinálja mindkét masszát, engedje fel 10 percig, és vezessen be zabot és búzakorpát. Hagyjuk egy órán át kelni a tésztát, tegyük formába és süssük 180 fokon 45 percig.

Élesztő nélküli sütés sűrűbb, de nem kevésbé ízletes. Zsírmentes túró készítéséhez villával őrölje meg, keverje össze a korpát enyhén felvert sózott tojással és sütőporral. Alakítson meg egy tekercset a kezével, szórja meg szezám- vagy lenmaggal, süsse 25 percig 190 fokon. Lehűlés és a felesleges nedvesség visszatérése után a termék használatra kész. A fényképpel ellátott lépésenkénti recept tájékoztatást nyújt a főzés minden szakaszáról. Süsse Dukanovot a lehető leggondosabban.

Mikrohullámú korpás kenyér

  • Főzési idő: fél óra.
  • Adagok konténerenként: 1 fő.
  • Kalóriatartalom: 120 kcal/100 g.
  • Cél: uzsonnára.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: közepes.

A kenyér főzése a mikrohullámú sütőben Ducane szerint a leggyorsabb lesz, és az eredmény örömet szerez a háziasszonynak. Vastag sütőmorzsa telíti a testet és megszünteti az éhségérzetet. Ducane kenyérszeleteket kínálhat szendvicsekhez alacsony zsírtartalmú sonkával a támadás szakaszában, saláta levelekkel és savanyúsággal körutazáson. 100 grammnál többet nem vehet igénybe naponta.

  • Zabkorpa - 40 g;
  • Tojás - 1 db;
  • Búzakorpa - 20 g;
  • alacsony zsírtartalmú túró - 20 g;
  • Sütőpor - fél zacskó.

  1. Keverő segítségével őrölje meg a korpát, hogy lisztté váljon.
  2. Kombinálja a termékeket, villával verje simára.
  3. Öntsük egy formába, tegyük a mikrohullámú sütőbe.
  4. Állítsa az üzemmódot 750 wattra, és főzze négy percig.
  5. Hűtsük le, vágjuk szeletekre.

Diétás kenyér lassú tűzhelyben

  • Főzési idő: fél óra.
  • Adagok konténerenként: 1 fő.
  • Kalóriatálak: 121 kcal/100 g.
  • Cél: uzsonnára.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: közepes.

A Ducane multikályhában a korpás kenyér kissé nedves és ragacsos, ezért használat előtt ajánlatos megszárítani. Szüksége lesz szilikon formákra az elkészítéséhez, jobb, ha azokban főzünk, és nem közvetlenül a multicooker tálba, hogy tiszta tekercseket kapjunk. A sütés alapja a zsírmentes kefir, amely a tészta levegősségét és a morzsa porozitását adja. Ízlés szerint zöldségeket és fűszereket adhat a masszához.

  • Zabkorpa - 20 g;
  • Sütőpor - fél csomag;
  • Só - egy teáskanál;
  • Tojás - 2 db;
  • Kefir - 150 ml.

  1. Őrölje le a korpát, keverje össze szódabikarbónával kávédarálóval vagy turmixgéppel.
  2. Verje fel az enyhén sózott tojást, keverje össze a kefirrel.
  3. Keverje össze mindkét masszát, gyúrja simára és helyezze szilikon formákba.
  4. Helyezze fel a multikukar alját, és állítsa be a "Sütés" üzemmódot 25 percre, vagy a "Többszörös főzés" funkciót 180 fokra egyszerre.

Ducane kenyér kenyérsütőben

  • Főzési idő: 2 óra.
  • Adagok konténerenként: 1 fő.
  • Kalóriatartalom: 124 kcal/100 g.
  • Cél: uzsonnára.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: közepes.

Ahhoz, hogy finom Ducane kenyeret készítsen kenyérsütőben, a receptben szereplő összetevőkhöz hasonló összetevőkre lesz szüksége lassú tűzhely mellett. A módszer közötti különbség hosszú sütési idő - körülbelül két óra. Kívánt esetben a készítmény változtatható édesítőszer (por vagy tabletta) hozzáadásával. Fűszerek - kurkuma, koriander, szerecsendió alkalmas.

  • Zabkorpa - 20 g;
  • Sütőpor - 5 g;
  • Száraz élesztő - 5 g;
  • Só - 5 g;
  • Tojás - 2 db;
  • Tej - 150 ml;
  • Cukorpótló - 2 g.

  1. Helyezze az élesztőt, édesítőszert, korpát és sót a készülék aljába.
  2. Öntsön hozzá tejet és felvert tojást.
  3. Engedélyezze a Gyúrás opciót az egyenletesség érdekében.
  4. Állítsa be a sütési módot és főzze két órán át.

Ducan kenyér receptje a sütőben

  • Főzési idő: fél óra.
  • Adagok konténerenként: 1 fő.
  • Kalóriatálak: 131 kcal/100 g.
  • Cél: uzsonnára.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: közepes.

A kemencében lévő ducane kenyér klasszikus ételnek számít, amelyet a szokásos formában sütnek. Hígíthatja száraz vagy friss fűszernövényekkel, petrezselyemmel, kaporral, korianderrel, és az édes íz és kellemes aroma érdekében egy massza fahéjat adhat a masszához. A fekete, fehér vagy rózsaszín őrölt borssal sült kenyeret éles íze és élénk színű paprikája jellemzi.

  • Kefir - 100 ml;
  • Zabkorpa - 40 g;
  • Sütőpor - 5 g;
  • Búzakorpa - 30 g;
  • Tojás - 1 db;
  • Túró - 20 g;
  • Zöldek - 10 g;
  • Só - 4 g;
  • Szóda - 2 g;
  • Lenmag - 3 g;
  • Bors - 1 g.

  1. A korpás keveréket lisztté őröljük, összekeverjük fűszerekkel, gyógynövényekkel és tojással.
  2. Küldje a kefírben elvált szódát, túrós masszát a tésztához. 10 percig állni hagyjuk.
  3. Tegyük a masszát egy formába, szórjuk meg lenmaggal és süssük 180 fokon 20 percig.

Ducan kenyér támadás

  • Főzési idő: 1,5 óra.
  • Adagok konténerenként: 21 fő.
  • Kalóriatartalom: 122 kcal/100 g.
  • Cél: uzsonnára.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: közepes.

Gyors recept a kenyérre Dukan szerint a támadásban összetett összetételt tartalmaz, amely kiegyensúlyozott a fogyasztás érdekében, hogy maximalizálja a fogyást. Fehérje izolátumot, túróból és kefirből származó fehérjét, tojást tartalmaz. Ha a kompozíciót lenmaggal hígítja, akkor olyan kenyeret kap, amely elfogadható a Ducane diéta más szakaszaiban. A támadás arra utal, hogy a sütés a lehető legfrissebb lesz.

  • Zabkorpa - 40 g;
  • Búzakorpa - 30 g;
  • Fehérje izolátum - 60 g;
  • Tojás - 3 db;
  • puha túró - 20 g;
  • zsírmentes kefir - fél pohár;
  • Száraz élesztő - 10 g;
  • Sütőpor - 15 g;
  • Só - 3 g;
  • Édesítőszer - tabletta.

  1. Az élesztőt hígítsuk kefirben, adjunk hozzá édesítőszert, korpát.
  2. Keverjük össze a sütőport, izoláljuk, sózzuk, adjuk hozzá az első tömeghez.
  3. Keverje össze a száraz morzsákat tojással és kvarkkal, és keverje simára.
  4. Hagyja a tésztát 35 percig kelni.
  5. Tegyük a formába, és tegyük 190 fokos sütőbe 35 percre.
  6. Ellenőrizze a készenlét egy fa nyárssal - ha áttört, akkor ne legyen rajta ragadós rész.
  7. A tészta színezéséhez kurkuma használható, ha akarja.

Ducane élesztő kenyér

  • Főzési idő: 1,5 óra.
  • Adagok konténerenként: 2 fő.
  • Kalóriatálak: 123 kcal/100 g.
  • Cél: uzsonnára.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: közepes.

Az élesztő kenyér receptje, amelyet a Ducane diéta követelményeinek megfelelően készítettek, száraz élesztő használatát foglalja magában. A sütés klasszikus változatához hasonlóan először is keverje össze a tésztát, keverje össze a többi komponenssel, majd a tésztát addig emelje fel, amíg meg nem emelkedik. Kiderült, hogy a zamatos, porózus kenyér a dukani étrend minden szakaszában hasznos és ízletes, beleértve a támadást is.

  • Búzakorpa - 30 g;
  • Zabkorpa - 40 g;
  • puha túró - 25 g;
  • Kefir - 100 ml;
  • Csirke tojás - 2 db;
  • Fehérje izolátum - 60 g;
  • Édesítőszer - 2 g;
  • Só - 2 g;
  • Élesztő - 10 g;
  • Sütőpor - 15 g.

  1. A korpát kávédarálóval ledaráljuk, adjunk hozzá édesítőszert és élesztőt kefirrel.
  2. 10 perc kefir infúzió után keverje össze liszttel, izolátummal, sóval és sütőporral. Ha szükséges, adjon hozzá fűszereket.
  3. Keverje össze a száraz, omló masszát felvert tojással és zúzott túróval.
  4. Helyezze a tésztát a serpenyő aljára, és várjon 40 percet, amíg felkel.
  5. Süssük fél órán át 180 fokon.

Ismerje meg a házi kenyér sütőben történő elkészítésének receptjeit.

Figyelem! A cikkben szereplő információk csak tájékoztató jellegűek. A cikk anyagai nem igényelnek önálló kezelést. Csak szakképzett orvos készíthet diagnózist és kezelési ajánlásokat adhat egy adott beteg egyedi jellemzői alapján.