Korszerűbb, mint valaha Regionális mezőgazdaság, egészséges táplálkozás és sikeres marketing -
Axel Vogel és Margit Gottstein a Höfennél, valamint Brandenburg közvetlen marketingesei
A biotermékek értékesítési adatai és a régióban előállított élelmiszerek iránti kereslet hosszú ideje növekszik. Az ellátási láncok tavaszi lebontása a koronával kapcsolatos lezárás során szintén ismét megmutatta, mennyire fontosak a rövid, regionális útvonalak az élelmiszerellátásban. Axel Vogel, Brandenburgi agrárminiszter Margit Gottstein berlini fogyasztóvédelmi államtitkárral és az egyesület képviselőivel megismerte többek között a kistérségi beszállítók stratégiáit és lehetőségeit, hogy termékeiket elhelyezhessék a fővárosi régió élelmiszer-kereskedelmében.
A regionális mezőgazdasági termékek magasabb megítélése azonban nem automatikusan és tartósan növeli a hazai termékek piaci részesedését Berlinben és Brandenburgban.
Axel Vogel brandenburgi mezőgazdasági miniszter: „A polcokon lévő további brandenburgi mezőgazdasági termékek első előfeltétele piacképes termékek, amelyekre a kiskereskedők és a fogyasztók igényt tartanak. Nem kell itt elrejtőznünk Brandenburgban. Ma is látjuk a Teltow-Fläming és Spreewald négy közvetlen marketingszakemberével, hogyan lehet jó minőségű termékeket és innovatív ötleteket értékesíteni. Amint azonban az elmúlt három évtized megmutatta, a marketing nem biztos siker. Mi szövetségre van szükségük a kritikus és felhatalmazott fogyasztókkal, akik szeretnék tudni, hol és hogyan készül az általuk felszolgált étel. Csak így lehet sikeres a nagy versenyben álló német piacon Brandenburgi étel végleges elhelyezése."
Berlin fogyasztóvédelmi és mezőgazdasági államtitkára, Margit Gottstein: „Tavaly Berlin táplálkozási stratégiát dolgozott ki az élelmiszer-fordulat előmozdítása érdekében a városban. A cél az, hogy több bio, szezonális és regionális étel kerüljön a fogyasztók tányérjára. Stratégiánk közvetlen hatással van régiónk mezőgazdaságára, mert Berlin a Brandenburgban előállított élelmiszerek nagy piaca. A régióban a bioélelmiszerek iránti igény nagyon magas Berlinben. A berlini táplálkozási stratégia lényege az Menza jövője. A projekt a város konyhai szolgáltatóit támogatja, regionális bioélelmiszerek az iskolákban, napközi-központokban és más étkezdékben ajánlani. Berlin és Brandenburg tehet ilyet a következő néhány évben ideális szimbiózis oktasson, ha arról van szó, fenntartható táplálkozás és a regionális mezőgazdaság hogy haladjak előre. "
A regionális élelmiszerláncokban számos kis élelmiszer-termelő ajánlatának összevonása a koalíciós megállapodásban is rögzített brandenburgi mezőgazdasági minisztérium középpontjában áll. Az iránymutatás a mezőgazdasági termékek feldolgozásának és forgalmazásának elősegítésére a feldolgozók számára, valamint az egyéni üzleti beruházások támogatásának irányelve a gazdálkodók és különösen a kertészek számára elérhető eszközök a regionális élelmiszertermelésbe történő beruházások ösztönzésére.
Különösen a biogazdálkodás és az élelmiszeripar, amelynek brandenburgi részesedését 2024-ig 20 százalékra kell bővíteni, további piacokat nyithat meg, és megerősítheti a regionális értékláncokat. Az agrár-környezetvédelmi minisztérium idén megkezdi a brandenburgi öko-cselekvési terv kidolgozását. A mezőgazdasági szakma képviselői, az ismeretátadás és a közétkeztetés, az élelmiszeripar, az önkormányzatok és a közigazgatás, a fiatal gazdálkodók és a fogyasztói érdekcsoportok vesznek részt.
A koalíció által tervezett igazoltnál Regionális címke kell-e a fogyasztóknak Ismerje fel a brandenburgi termékeket és A regionális termékek különös figyelmet szentelhetnek a pályázatoknak. A nem kötelező címke célja a meglévő regionális címkék integrálása.
A GfK nürnbergi piackutató intézet tanulmánya szerint a lezárás hónapjaiban az összes résztvevő 44 százaléka tudatosabban a regionális élelmiszerekre összpontosította vásárlási magatartását. A korábbi évek tanulmányai is azt mutatják, hogy ez nem pillanatkép: a koronai válság nemcsak sok ember étkezési viselkedését befolyásolta, hanem megváltoztatta a német mezőgazdaság és ezáltal a regionális termelés nézetét is (BMEL Nutrition Report 2020). Ennek megfelelően a megkérdezettek 39 százaléka azt mondta, hogy a mezőgazdaság fontosabbá vált számukra a koronai válság idején. 83 százalék számára (nagyon) fontos, hogy az élelmiszer a régióból származzon.
Körülbelül 3,4 millió lakossal Berlin az egyik legnagyobb értékesítési piac Európában. Brandenburg állammal együtt a regionális értékesítési piac mintegy 6 millió fogyasztóra bővül, több mint 3 millió háztartásban.
A berlini értékesítési piac közvetlen földrajzi közelsége miatt az élelmiszeripar brandenburgi székhelyű vállalatai jelentős piaci potenciállal rendelkeznek.
A 2016. évi mezőgazdasági strukturális felmérés szerint a brandenburgi mezőgazdasági üzemek 22 százaléka a jövedelemkombinációkat használja a jövedelem biztosításának eszközeként. A vállalatok négy százaléka a közvetlen marketing területén tevékenykedik. A 2018-as táplálkozási jelentés szerint a fogyasztók 9 százaléka a heti piacon, 7 százaléka a mezőgazdasági boltokban vásárolja meg az élelmiszereket. A pro agro egyesület több mint 500 ajánlatot állított össze farmüzlet brosúrájában.
Az agrár-élelmiszeripar regionális ciklusainak megerősítése szintén segít megbirkózni az éghajlatváltozás következményeivel, és hatással van a biológiai sokféleségre is. A kis- és középvállalkozások elkötelezettek a regionális fajták megőrzése mellett a mezőgazdaságban vagy a kertészetben. A kihalással fenyegetett háziállatok régi fajtáit kis szolgáltatók tenyésztik és forgalmazzák, például Archehöfe-ben. A regionális különlegességek és a regionális receptek különféle ételeket kínálnak.
Az állami kormányzat a regionális termékek támogatását és a regionális gazdasági ciklusok erősödését látja, különösen az állam vidéki régióiban, mivel a mezőgazdaság és az élelmiszeripar brandenburgi vállalatai potenciálisan növelhetik az állam hozzáadott értékét. Ide tartozik a vásárok és a termékbemutatók támogatása is, például a berlini Nemzetközi Zöld Héten, amelyet a szokásos formában kell kitölteni 2021-ben. Brandenburgban továbbra is a közvetlen marketingesek támogatása áll a középpontban.