Körte kalória és tápérték, más néven nashi körte

Tudta, hogy a körte a rózsa családhoz tartozik? Szerencsére csak néhány körtetípusnál van tövis, így a betakarítást rendesen karcolás nélkül be lehet hozni. A körtét az ókori görögök már az ókorban ismerték. És a babilóniaiak ismerték a körtefát is, amelyet még szentnek is tartottak. Ma a körtét nyersen vagy kompótba főzve fogyasztjuk. Édes szárított gyümölcsökké dolgozzák fel, vagy gyümölcsös gyümölcsös pancsokká fermentálják, ami állítólag segíti az emésztést.

Az ázsiai Nashi körte, amely ma már a német szupermarketekben is megtalálható, az egyik körte. A Nashi a japán körte szó, bár ez a fajta inkább almára hasonlít. Mivel olyan gyümölcsös íze van, egyre inkább Európában tenyésztik. Ha szemmel tartja karcsú alakját, érdekes tudni, hogy mennyi gyümölcsöt engedhet meg magának naponta. És mindenkinek meg kell kérdeznie, hogy az ízletes gyümölcs milyen összetevőket tartalmaz.

Friss körte: kalória és tápérték

Bár Németországban a körte különféle típusait részesítik előnyben - a régiótól vagy a személyes ízléstől függően - ez az áttekintés először a körte általános átlagértékeit mutatja be. Később, amikor összehasonlít két, Németországban elérhető fajtát, azt tapasztalja, hogy az egyes fajok közötti tápanyag-különbségek nem komolyak, de vannak.

A következő értékek először általános áttekintést nyújtanak az ízletes gyümölcs kalóriájáról és tápértékéről. Természetesen ezek csak átlagos irányelvek, de számíthat rájuk például a diéta során. Mivel az átlagos körte súlya 120 és 140 gramm között van, a következők a szokásos módon 100 gramm körte és egy 140 gramm teljes gyümölcs kalóriái és tápértékei:

100 gramm körte:

230 kJ/55 kcal
0,5 gramm fehérje
0,3 gramm zsír
12 gramm szénhidrát

1 darab körte (140 g):

322 kJ/77 kcal
0,7 gramm fehérje
0,4 gramm zsír
17 gramm szénhidrát

Habár viszonylag kevés körtefajta kapható kereskedelemben Németországban, a fajta összességében nagyon nagy. Ha körtefát szeretne elhelyezni a kertjében, először rengeteg információs anyagot kell átdolgoznia. Durván megkülönböztetik a nyári körtét, az őszi körtét és a téli körtét. Két olyan fajta is létezik, amelyek különösen alkalmasak az aszalt gyümölcsökre. Különleges almabortákat is ültethet. Sajnos a kalóriákra és a tápanyagtartalomra vonatkozó információk csak nagyon kevés körte esetében találhatók meg.

Williams-Christ és Bosc palackkörte: kalóriák és táplálkozási tények

Ezt a két jól ismert körtetípust német szupermarketekben vásárolhatja meg. Ha összehasonlítja a tápértékeket, akkor azt tapasztalja, hogy a körte között kis különbségek vannak. A Williams-Christ körte nyári körte, sárga vagy élénkpiros bőrrel. A Bosc palackkörte pedig késő ősszel érik és sárgásbarna színű. A megadott értékek vagy az adott körtefajta egész gyümölcsére, vagy 100 grammra vonatkoznak. A teljes gyümölcsre legalább 140 gramm súlyt kell feltételezni.

100 gramm Williams-Christ körte:

264 kJ/63 kcal
0,4 gramm fehérje
0,2 gramm zsír
15 gramm szénhidrát

1 darab Williams-Christ körte (140 g):

369 kJ/88 kcal
0,6 gramm fehérje
0,2 gramm zsír
21 gramm szénhidrát

100 gramm Bosc palack körte:

280 kJ/67 kcal
0,4 gramm fehérje
0,1 gramm zsír
16 gramm szénhidrát

1 darab Bosc palack körte (140 g):

392 kJ/94 kcal
0,5 gramm fehérje
0,1 gramm zsír
22 gramm szénhidrát

Mindkét fajtát szaftosnak és édesnek tartják. Míg a Bosc palackozott körtéjét elsősorban nyersen fogyasztják étkezési körteként vagy tartósításra használják, a Williams-Christ körte nagyon sokoldalú. Nyers íze van vagy kompótnak főzik. Lekvárokká dolgozzák fel és must készítéséhez használják. A körte lé gyakran a Williams Christ körte levéből áll, és gyümölcspálinka készítéséhez is használják.

Nashi körte: kalória és tápérték

A nashik gömb alakúak és édes-savanykásak, mint az alma, a körte és a dinnye keveréke. A fajtától függően sima vagy érdes bőrük van, amely folyamatosan sárga színű. A nagyon lédús Nashi körte C-vitamint, ásványi anyagokat, káliumot, kalciumot és foszfort tartalmaz. Nyár végén érett, vagy nyersen fogyasztják, vagy kompót készítik belőle. Csakúgy, mint a helyi körte, jól passzol a vadhoz, és sajttal is tálalható.

Legfeljebb egy hétig tárolhat egy friss nashit a hűtőszekrényben. Amint az a következő értékekből kitűnik, bár kevesebb kalóriát tartalmaz a hazai körtéhez képest, nem tartalmaz sem fehérjét, sem zsírt. Az ázsiai Nashi körte átlagos súlya 200 gramm körül van megadva. Természetesen ezt egy teljes gyümölcs fogyasztásakor is figyelembe kell venni.

Az alábbiakban bemutatjuk 100 gramm Nashi körte kalóriáját és tápanyagtartalmát:

134 kJ/32 kcal
0 gramm fehérje
0 gramm zsír
8 gramm szénhidrát

Ha egy egész nashit eszel, 268 kilojoule-t vagy 64 kilokalóriát fogyasztott. Ez azonban még mindig kevesebb, mint egy 140 gramm körüli helyi gyümölcs kalóriatartalma. Ennek ellenére nem szabad teljes egészében az ázsiai körtére koncentrálni, mert egy kis változatosság soha nem árt. És végül a két típus közötti különbség nem hatalmas.

Fagyasztott körte: kalória és tápérték

Ha van saját kertje körtefával, akkor természetesen azon gondolkodik, hogyan lehet az ízletes gyümölcsöket a legjobban tárolni. Mivel nem mindenki rajong a rajongók körében, és az almabor vagy a gyümölcsös pálinka nem feltétlenül vonzza az összes körte rajongót, továbbra is van lehetőség friss gyümölcs tárolására vagy fagyasztására.

A körte legfeljebb két hónapig tart a pincében - feltéve, hogy téli körte, megfelelő időben szedték és az optimális körülmények fennálltak. Soha nem szabad alma mellett hagyni őket. És nem lehet egymásra rakni. A tárolt körtét nyersen is fogyaszthatja. A fagyasztott gyümölcsöt ki lehet olvasztani egy gyümölcssalátában, körtefőttbe főzni vagy egészséges turmixban feldolgozni.

A következő értékek 100 gramm fagyasztott körtére vonatkoznak.

251 kJ/60 kcal
0,5 gramm fehérje
0,3 gramm zsír
12,9 gramm szénhidrát

Körte konzerv: kalória és tápérték

A körtét gyakran konzerven vásárolják. Általános szabály, hogy a körtekonzerv felét a vadételek kísérőjeként használják. De még egy édes kompót is gyorsan elkészíthető a körtével a dobozból. Vásárolhat konzerv körtét cukorral, édesítőszerrel vagy cukrozatlanul. A kalóriák számításakor feltétlenül olvassa el alaposan a doboz összetevőinek listáját.

Az alábbi áttekintés különbséget tesz a cukrozott és a cukrozatlan konzervek között. Mindkét esetben a körte darabokat nem eresztették le. Megtalálja a 100 gramm körte konzerv tápértékét:

100 gramm konzerv cukor:

290 kJ/69 kcal
0,3 gramm fehérje
0,1 gramm zsír
16 gramm szénhidrát

100 gramm cukrozatlan konzerv:

145 kJ/35 kcal
0,3 gramm fehérje
0,2 gramm zsír
7,4 gramm szénhidrát

A körtekonzerv tartósításakor a vitaminok és az ásványi anyagok nem vesznek el teljesen, de a körtekonzervet nem szabad a friss gyümölcs állandó helyettesítőjének tekinteni. A körtekonzervnek megvan az az előnye, hogy a hosszú tárolási idő ellenére nem kell vigyáznia a korhadt foltokra, és gyorsan elkészül is. Ha karcsúnak akarja tartani az alakját, ne igyon cukros vizet, amelyben a körtét pácolták, és ne hígítsa vízzel.

Szárított körte: kalória és tápérték

Bár a körte nem annyira ismert, mint az alma vagy a banán, mint a szárított gyümölcs, szárítva is ízletes. Bár a körte körülbelül ugyanannyi cukrot tartalmaz, mint egy alma, íze sokkal édesebb, mint a szárított gyümölcsé. Mivel nagyon alacsony savtartalmú gyümölcsről van szó, az édes íz a szárítási folyamat során még hangsúlyosabbá válik. A szárított körte fruktózja rágás közben kialakulhat a szájban.

A száraz körte ízletes és egészséges snack a kettő között. Este tévézés közben lehet őket megzabálni, és a partin egy csemegés tálba is édeset változtathatnak. Számos sütési recepthez is alkalmasak, meleg és hideg konyhában egyaránt használják.

A következő értékek 100 gramm szárított körtére vonatkoznak:

1056 kJ/252 kcal
2 gramm fehérje
1 gramm zsír
60 gramm szénhidrát

Körte lé: kalória és tápérték

A körte leve nem csak körte. Először ott van a tiszta körte lé, amelyet a Gyümölcslé Rendelet szerint 100% -ban a gyümölcsléből és/vagy a gyümölcs pépéből kell készíteni. Megkülönböztetnek sűrítménytől eltérő gyümölcslevet és gyümölcssűrítményből készült levet. Ez utóbbi szintén lé 100 százalékos gyümölcsöt tartalmaz. Azonban a körte származási országában koncentrálódott, majd visszahígították a létermelő országban.

A gyümölcsnektár vagy a körte nektár olyan gyümölcslé, amelynek gyümölcse 25 és 50 százalék között van. A többit víz és cukor vagy méz alkotja. A cukortartalom azonban nem haladhatja meg a 20 százalékot. A gyümölcsléitalok esetében a gyümölcstartalom még alacsonyabb. A gyümölcs fajtájától függően 6 és 30 százalék között van. A víz és a cukor mellett egyéb anyagok, például ízfokozók vagy aromás anyagok is hozzáadhatók.

Nemcsak kalóriaszámláláskor, hanem az egészséges étrend részeként is el kell olvasnia, hogy pontosan mi van a palackban, amikor körte levét vásárolja. Az alábbi táblázatban 100 gramm körte lé spritzer, gyümölcslé, gyümölcsnektár és körte szirup tápértékét találja.

Kalória mennyisége E (g) F (g) KH (g)

Körte juice spritzer	100 g	102 kJ/24 kcal	0.2	0.1	5.8
Körte gyümölcslé	100 g	204 kJ/49 kcal	0.4	0.2	11.6
Körte- és gyümölcsnektár	100 g	272 kJ/65 kcal	0.2	0.1	15.8
Körte szirup	100 g	1 516 kJ/362 kcal	3	1.7	81.

A körte szirup tiszta körte levéből is áll, amelyet azonban vákuumban vagy forrásban erőteljesen koncentráltak. Kevésbé alkalmas italként, de magas cukortartalma miatt édesítőszerként használják. A körte levének körte szirupdá történő feldolgozásával nemcsak a cukortartalom nő, hanem a fontos összetevők is elvesznek.

> Ezeket az oldalakat is érdekelheti?