Körte Konferencia előnyei, receptek, érdekességek - CSID Mi történik Doktor
Hosszú eltarthatósága miatt a para Conference a világon háziasított és termesztett fajták ezrei között a legellenállóbb.
Ennek a fajtának a fái különösen hajlamosak a párás és hideg éghajlatra.
A megnövekedett ellenállás, valamint a lédús és édes állag miatt a para Conference a leginkább fogyasztott fajta Nagy-Britanniában és Észak-Európában.
A konferencia körtéről
A közép-ázsiai kaukázusi régióban honos vadkörte az ősidők óta fogyasztandó háziasított és termesztett körte számos változatának őse. Az idősebb Plinius filozófus 41 különböző körtefajtát írt le az ókori Rómában - akkoriban a körte sokkal népszerűbb volt, mint az alma.
A 17. és a 18. században az európai kertészek elkezdtek újfajta fantázianevű körtét termeszteni, mint például a Comtesse de Paris vagy a Doyenné du Comice. A Conference változat később 1895-ben a brit Nemzeti Körte Konferencián debütált, amikor elnyerte az első helyet, és ezt a nevet kapta a pillanat jelölésére.
Körte konferencia: tápérték
Tanulmányok azt mutatják, hogy a körte héja három-négyszer több növényi tápanyagot tartalmaz, mint a körte cellulóz, de flavonoidokat is tartalmaz - amelyek gyulladáscsökkentők és úgy gondolják, hogy csökkentik a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. A héj fahéjsavat is tartalmaz. - amely a rákkal küzd.
A körte és a pépes körte leve gazdag élelmi rostforrás, amely csökkentheti a koleszterint és a szívbetegségek kockázatát.
Egyetlen körte az ajánlott napi C-vitamin 10% -át tartalmazza.
Vicces információk
- Az ecsetek akár 75 évig is élhetnek
- Poires Belle Helene, a körtével és csokoládéval készült francia desszert egy trójai Elenáról szóló alkotásról kapta a nevét
- Homérosz Odüsszeiájában a körte „Alkinoos magasztos gyümölcsösében” nő
- A hajfa az egyik legnépszerűbb fafaj, amelyet fúvós hangszerek gyártására használnak
Tálalás körte
A körtét nyersen és főzve is tálalhatjuk - a tápanyagok nagy része a héjban található. A körtét vörösborba és fűszerekbe tehetjük, negyedekre vághatjuk és megpiríthatjuk, nagyobb szeletekben megdinsztelhetjük vagy egyszerűen szeletelhetjük és salátákba tehetjük, penészes sajttal és dióval együtt.
Sok desszertben használják, többek között a Poires Belle Helene-ben is. Ez a desszert, amely egy kulináris csemege a Trója Elenáról szóló operáról kapta a nevét, és amely körtét és csokoládét ötvöz.
"Mint Julep" turmix körtével
Egyszerű, frissítő turmix, tökéletes egyensúlyban az édes és savanyú íz között
összetevők
150 g körte
50 g édeskömény
20 ml lime juice
Friss mentalevél
Az elkészítés módja
1. Tegye a körte- és édesköménydarabokat egy facsaróba;
2. Adja hozzá a frissen facsart lime levet;
3. Óvatosan kézzel dörzsölje meg a mentát, majd adja hozzá a keverékhez.
Élvezze az italt egy pohár jégben.