Körte lekvár házi recept Samar főző blog
Szerző: Samar In Confiture 2019. október 12. 97 hozzászólás
Finom körte lekvár, ízesítve gyömbérrel, vaníliával vagy fahéjjal, a körte minden fajtájához alkalmazkodó recept, könnyű recept, amellyel egyszerűen megmérjük a körtét, és ugyanannyi cukrot veszünk fel. Ez a házi körte lekvár csak 3 összetevőből áll: körte, cukor és citromlé, a fűszerek nem kötelezőek, de kellemesen ízesítik a lekvárt.
Házi vaníliás körte lekvár
Különböző alma- és körtefajtákat találunk a standokon, ideje lekvárokat készíteni, megtartani, vagy felajánlani szeretteinek.
Az ősz számomra a konzervekre rímel, ez az az időszak, amikor kivesszük a dobozos edényeinket, és a múlt héten házi körte lekvárt akartam készíteni, de üres üveg nem volt elérhető, így várni kellett a hétvégére, hogy vásároljak néhányat.
Általában befőttesüvegeket használok, amelyeket ismersz? nagyon elterjedtek Kanadában és az Egyesült Államokban, és amelyeket Kerr, Bal vagy Bernadin néven terjesztenek az egész világon. Ez egy üvegedény, amelynek különlegessége a fedélben rejlik, amely 2 elemből áll, a csavaros fedélből és a kupakból, amely biztosítja a tömörséget. Rájöttem rájuk, amikor Montrealban éltem, és hogy nagyon praktikusnak tartom az ételek megőrzését nemcsak lekvár: mártások, savanyúságok, levesek stb. tartósítása
Csodálkozva fedeztem fel a körte különféle fajtáit a piaci standokon, amelyekről bevallom, hogy 2 vagy 3 körtefajtára korlátozódtam: Anjou (ami a kanadai szomszédságomra emlékeztet), la comice és la Williams.
Körte lekváromhoz a Williamst használom, amely kemény húsú és kiváló ízű, azt tanácsolom, hogy válasszon nem túl érettet (vagy alig érettet) egy jó lekvárhoz.
Idén több házi lekvárral készültem, többek között birsalma lekvárral és zöld paradicsomlekvárral, amelyek finomak. A mai napig a zöld paradicsomlekvár volt a nagy siker a családomnál és főleg a legfiatalabbnál.