Körte német gyümölcs érett
A német termesztésből származó körte már megérett.
2018. október 06. - 5:40
A német termesztésből származó körte édes ízű és alacsony emésztősav miatt különösen emészthető. Jelenleg szezonban vannak. Kép: GMH.
A körtében alig van sav és mégis sok vitamin van. Ezért a gyümölcs ideális az érzékeny gyomorral rendelkező emberek számára. Még kisgyerekeknek és betegeknek is adják. Itt az ideje, hogy megragadjuk, megkezdődött a német termesztésű fajták - köztük a „Williams Christ”, a „Gute Luise”, a „Conference” és az „Alexander Lucas” - betakarítási ideje.
Sok rost és kevés kalória
A körtét nagyon jól össze lehet hasonlítani az almával - és valójában nem kell elrejtőzniük. Mivel körülbelül ugyanannyi cukrot tartalmaznak, de sokkal kevesebb gyümölcssavat, a körte édesebb íze van. Ez megmenti a fogait. Az érzékeny gyomorral rendelkező emberek jobban tolerálják a gyümölcsöt, és még a csecsemők is biztonságosan ehetnek belőle. Főtt vagy gyümölcslé formájában a körte az ideális könnyű étel. A nagy mennyiségű rost feltölti Önt és elősegítheti az emésztést. Egy gyümölcs csak körülbelül 70 kalóriát tartalmaz.
A kagyló alatt sok a kálium
Mivel nemcsak jó ízűek, hanem C-vitamint és folsavat is ellátnak a test számára. A készítmény hatóanyaga B-vitaminok csoportja részt vesz a test növekedésében, sejtosztódásában és vérképzésében, és különösen értékes a terhesség alatt. A körte számos ásványi anyagot is tartalmaz. A gyümölcsök a vas, a réz, a jód, a magnézium, a foszfát és a cink mellett magas káliumtartalommal rendelkeznek. Többek között az elektrolit szabályozza a sejt folyadéktartalmát, és pozitív hatással van a vérnyomásra. Ahhoz, hogy sokat kapjunk belőle, a körtét bőrrel kell enni. Mivel az almához hasonlóan az értékes összetevők nagy része közvetlenül a körtében is megtalálható.
A nyári körte csak rövid ideig kapható
Jelenleg a legnagyobb a német körte választék, amelyet összesen több mint 2000 hektáron termesztenek. Valószínűleg legismertebb fajta a 'Williams Christ', amely nevét egy népszerű gyümölcspálinkának adta. Lédús, édes és aromás, a betakarítás után hamarosan meg kell enni. Rövid ideig elérhető Nyári körte számolás „Gute Luise” és „Gellert Butterbirne”. Az őszi és a téli körte hosszabb ideig tárolható. A népszerű fajta a „Konferencia”, amely azonnal betakarítás után ropogósan fogyasztható, valamint teljesen érett lédús és édes. Az enyhe „Alexander Lucas” fajta legfeljebb két hónapig tárolható, amelynek héja érés közben megsárgul.
Ismerje fel a bot érettségi fokát
A körte kifelé érik. Ezen sajátosság miatt a héj még mindig szilárdnak érezheti magát, de a pép máris puha lehet. A német gyümölcstermelők javasolják, hogy a körtét szilárdan vegyék meg, és hűvös helyen tárolják. Néhány napig hűtőszekrényben tartják. Ha inkább puha, akkor hagyja, hogy a gyümölcs szobahőmérsékleten érjen. Ha az alma mellett vannak a gyümölcstálban, ez felgyorsítja a folyamatot. Ha egy körte szára kissé megtermékenyül, amikor enyhe nyomást gyakorol, akkor belülről puha, és meg kell enni. (Forrás: GMH)