Korzikai charcuterie le lonzo

Franciaország hús és hal fotókönyvtár termékek és összetevők utazás

Corse vagy

Ismered a lonzót ?

A Lonzo de Corse vagy a Lonzu sózott, borsozott, füstölt, majd szárított sertésszűz. Ez a termék, amelyet 2005-ben fejlesztettek ki Korzika, száraz sóval sózott sertésszűzből készül, természetes bélbe öltöztetve, majd korzikai keményfával füstölve és szárítva.

  • Az érési idő elsősorban a darab súlyától függően változik.
  • Ízében a Lonzu egyik fő jellemzője egy rugalmas és szilárd hús, amelyet a fedőzsír fondantja váltogat.