Kosarad
CLUB Novalac
Ingyenes
Tag és üdvözlő ajándékot kap.
Mivel a gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, hús és hal széles választékával áll rendelkezésünkre a gyermekek táplálására, gyakran elfelejtjük vagy elkerüljük a gombákat, mert azok egyszerűek és titokzatosak. Felmerül a kérdés, kívánatosak-e gombák a gyermekek táplálkozásában, táplálóak-e, vagy szükségtelen, káros vagy akár veszélyes élelmiszerek?!?
A krémes ételek bevezetése az egyik fő téma a szülők és a szakértők körében, főleg, amikor mikor és mit kell bevezetni. Annak ellenére, hogy az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és az Európai Gyermekgasztroenterológiai, Hepatológiai és Táplálkozási Társaság (ESPGHAN) a krémes ételeknek a csecsemők számára történő bevezetéséről szóló iránymutatások ellenére az élelmiszer bevezetésének időpontjáról továbbra is megoszlanak a vélemények, a legvitatottabbak. A gombák bevezetése.
Ennek ellenére a szakértők többsége egyetért a gomba bevezetésében, és legtöbbször azt javasolja, hogy az első év után tegyék be őket, természetesen fokozatosan és körültekintéssel! Bár a gomba-glikoproteinek iránti allergia nem tartozik a 8 fő élelmiszer-allergén (tehéntej, szója, tojás, glutén, földimogyoró, dió, citrusfélék, hal és tenger gyümölcsei) csoportjába, lehetséges, hogy allergia alakulhat ki. A gomba óvatos használatának fő oka a gyermekek étrendjében azonban a mikrobiológiai szennyeződés lehetősége, gyors és könnyű romlandóság, valamint a gombák fokozott emészthetősége a magas rostmennyiség miatt. Egy ételallergiás gyermek esetében a szakértők természetesen egyetértenek abban, hogy két vagy akár három éves korig el kell halasztanunk a gombák bevezetését.
A gomba sok hasznos fehérjét, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz
Ha figyelmen kívül hagyjuk a klorofillt, a gombák biológiailag hasonlóak a növényekhez, és táplálkozási tulajdonságaik is hasonlóak, pl. B. alacsony az egyszerű szénhidráttartalom és magas a rosttartalom. A rendkívül magas víztartalom (majdnem 90% feletti) és ezáltal alacsony szárazanyag-tartalom ellenére a gomba sok tápanyagot tartalmaz. Az érdekességek közé tartozik a riboflavin (B2-vitamin). A gombák tartalmazzák az ajánlott napi mennyiség (RDA) 40% -át, a niacint, az RDA 30% -át, valamint egyéb vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyek közül a legkiemelkedőbb a réz, 30% az RDA. Érdekes megjegyezni, hogy a nagyon kevés zsírt tartalmazó gomba az egyetlen D-vitamin-forrás, nem állati eredetű. A D-vitamint a napfény segítségével szintetizálják, ugyanúgy, mint az emberi testet.
A gomba tápértéke sajátos összetételük miatt ismertebb, mivel tartalmazzák a manapság népszerű immunstimuláló összetevőket: béta-glükánokat, termikusan stabil antioxidáns L-ergothioneint és kitint, a sejtfal részét képező poliszacharidot, amelynek élelmi rostja van.
Az éghajlatunkon sokféle gomba virágzik, de a gomba, a laskagomba és a vargánya a gyermek étrendjének leggyakoribb és első választása. Jobb, ha egzotikus és aromás gombákat, például szarvasgombát és shiitakat kínálunk a gyermeknek valamivel később vagy hároméves kor után.
Bár a felsorolt gombafajok ősszel nőnek, a legtöbb áruházban egész évben elérhetőek nálunk. A legfontosabb az, hogy helyes, szilárd, sértetlen és friss gombákat válasszunk. Kerülje a gyanús színű, rossz szagú, száraz vagy nyálkás felületű gombákat, amelyek felhasználási ideje majdnem lejárt, különösen a gyermekek táplálkozásakor.
Bár ez az eljárás általában nem része a gombák tisztításának, a kicsiknek készült ételek elkészítésekor javasoljuk, hogy finoman mossuk meg és hámozzuk meg a gombákat, és távolítsuk el a merevebb, kemény szárakat.
SOHA ne tálalja a gombát nyersen vagy nem megfelelően hőkezelték, mert fennáll a mikrobiológiai szennyeződés veszélye. Az emésztési kényelmetlenséget főzéssel is elkerülheti, mivel a kitin főzés közben kissé lebomlik.
Csakúgy, mint más élelmiszerek bevezetése a gyermekek táplálkozásába, sok minden függ a fantáziától, amikor a gombáról van szó, mivel a gomba sajátos íze megköveteli, hogy lágyítsuk és "elfedjük" a gyermek számára már ismert ételekkel. Ha a gyermek szereti az így elkészített ételt, akkor végül gombát fog enni tészta vagy rizs sajtos szószokban, krémlevesekben és köretekben főételekhez.
A gomba kulináris szempontból tökéletesen passzol a tojáshoz, de fontos, hogy csak akkor adjon hozzá tojást, amikor a gomba már megfőtt. A gombás palacsinta, különféle zöldségekkel és egy kis sajttal a legkisebbek kedvenc étele lesz, és ugyanakkor ideális lehetősége lesz sok fehérjével, vitaminnal és ásványi anyaggal „felvidítani” őket. Jó javaslat párolt gombából, olívaolajból, sajtból és enyhe fűszerekből készített házi kenetek, amelyeket gyermekeknek grissinivel vagy kenyérrel kínálhatunk ujjként.
A nap végén a gombáknak nem kell tabunak lenniük a gyermekek táplálkozásában. Az ősz a legjobb alkalom arra, hogy emlékezzünk rájuk, és felhasználjuk őket étrendünk vagy a gyermek étrendjének gazdagítására.
A Novalac termékek előnyei
A Novalac termékek széles választékát kínálja, az univerzálistól a speciális anyatej-helyettesítő tápszerig az első életévben leggyakrabban előforduló csecsemőpanaszokhoz: Kólika, köpés és böfögés, gyakori éhségérzet, allergia, székrekedés.
Kapható gyógyszertárakban vagy online!
Tehéntej fehérje allergia vagy laktóz intolerancia?
A tehéntej-intolerancia meglehetősen gyakori probléma a gyermekeknél. Bár a tehéntej allergia és a laktóz intolerancia tünetei hasonlóak, meg kell különböztetni a két tünetet.
cikk elolvasása
Tej táplálkozási szakértő
Gyakori éhség
Novalac Night Formula a tartós jóllakottságért
cikk elolvasása
További cikkek a baba táplálkozásáról
Az én Novalacom
Club Novalac
Látogasson el a Novalac klubba és töltse le a „Babák első éve” szülői prospektust.