Kóstolja meg az ízletes portói borokat
Pár szóval a port bor egész történetének tekinthetjük, hatalommal, hagyományokkal és mindenekelőtt ízléssel. Ez a bor leginkább az erősített ízéről ismert, amely különbözteti meg másokét. A portói borok a világ legnagyobb borai közé tartoznak, és még a legfinomabb bordeaux-i vagy burgundi borokkal is versenyezhetnek.
Port minden formájában
A portbor egyedülálló, mert egyszerre erős és édes. Alkoholos és édes íze az alkoholtartalmú fermentáció megszakításából származik pálinka hozzáadásával a borászat során, amelynek hatása a maradék cukor egy részének megtartása. Ez a "mutage" néven ismert művelet lehetővé teszi egy nagyon kerek, rugalmas és kellemes bor ízét. A portói bor a portugáliai Haut-Douro régióból származik, amely a város egyik legrégebbi és fenségesebb helye.borászat a világban. Körülbelül két évezreden át termesztettek szőlőt. Vörös vagy fehér szőlővel és sok gyümölccsel, pálinkamutázssal és minimum 2 éves tárolási idővel (nagy hordókban) teljesen különböző borkategóriákat kaphatunk, különös tekintettel a Red Port. És a White Port borokra. További részletek a Porto különböző tartományairól, Kattints ide.
Kóstolja meg a finom borokat
Nem úgy, mint a szokásos borok, a vörös és a fehér port is tökéletesen képes alkalmazkodni minden ízléshez és hangulathoz. És bár gyakran tekintik egyszerű aperitifnek, az étkezés során híres portói borokat fogyaszthatnak. Emésztési desszertként ezt a jó bort is élvezheti, természetesen sajttal. Ban ben gasztronómia, a kikötő kiváló választás a szépség elkészítéséhez receptek. Néhány ötletes szakács gyorsan bebizonyította. Ami a kikötő kiszolgálásának módját illeti, dekantáljuk vagy nem dekantáljuk, mindez attól a bor kategóriától függ, amelyet megkóstolunk. Mi is pontosan a dekantálás? A kikötő kényes áthelyezése egy jól megtisztított kancsóba történik. A palackban érlelt bort, mint a Vintage Port, le kell dekantálni, hogy kiemeljük az öregedés során kialakult aromákat.