Köszvényes beteg diéta Mit kell enni és mit szabad kerülni - CSID mi történik orvos
A köszvény az ízületi gyulladás fájdalmas formája, amely akkor fordul elő, amikor a karbamid-sav a vérben magas, és kristályokat termel, amelyek az ízületekben és azok körül képződnek és felhalmozódnak. A húgysavat a szervezet a purinoknak nevezett vegyi anyagok elpusztítása céljából állítja elő. A purinok természetesen megjelennek a testben, ugyanakkor megtalálhatók bizonyos élelmiszerekben is. A karbamid sav vizelettel ürül a szervezetben.
A barlangdiéta segíthet csökkenteni a karbamid-savszintet a vérben, de nem képes meggyógyítani ezt az állapotot.
A köszvényes beteg táplálása
Mivel ennek a diétának az a célja, hogy csökkentse a karbamid-sav szintjét a szervezetben, négy intézkedésre van szükség:
- fogyás
- az alkoholfogyasztás csökkentése
- alacsony purinbevitel
- fokozott folyadékbevitel
A lép és a máj különösen gazdag purinokban, ezt követi a hüvelyesek és az izmok. Ezzel szemben az alacsony purintartalmú ételek közé tartozik a burgonya, a gabonafélék és a gyümölcs, a tejben, az olajokban és a cukorban pedig nincsenek sejtek, azaz a purinok. A köszvényes betegnek alacsony purintartalmú étrendet kell követnie (legfeljebb 2000 mg purin/hét), a betegség súlyosságától függően.
A köszvényes beteg: mit szabad enni, mit kerülni?
Összetett szénhidrátok. Meg kell enni sok gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát, amelyek komplex szénhidrátokat biztosítanak. Lehetőség szerint kerülje a kukoricaszirupos ételeket és italokat, és korlátozza az édes gyümölcslevek fogyasztását.
A víz. A köszvényben szenvedő betegnek sok folyadékot, különösen vizet kell fogyasztania, először hidratálás céljából, majd a karbamid sav eltávolítása érdekében.
zsírok. Adjon le a vörös húsban és a zsíros tejtermékekben található telített zsírokról.
fehérje. Koncentráljon a magas fehérjetartalmú ételekre, például az alacsony zsírtartalmú tejtermékekre vagy a lencsére.
vörös hús. Korlátozza a marha-, bárány- és sertéshús adagokat.
Tenger gyümölcsei. Bizonyos típusú tenger gyümölcsei, mint például a szardínia, a tonhal, a szardella és a rákfélék purinokban gazdagok, ellentétben más típusokkal, de a mérsékelt haladagok az étrend részét képezhetik.
Purinokban gazdag zöldségek. Tanulmányok azt mutatják, hogy a purinban gazdag zöldségek, például a spárga és a spenót nem növelik a köszvény kockázatát.
alkohol. A sör és a desztillált italok fokozott köszvény kockázatával járnak.
Cukortartalmú ételek és italok. Korlátozza vagy kerülje az édesített ételeket, például a gabonaféléket és más édességeket. Korlátozza a természetes gyümölcslevek fogyasztását.
C-vitamin. A C-vitamin segíthet csökkenteni a karbamid-savszintet.
Kávé. Egyes kutatások szerint a mérsékelt kávéfogyasztás csökkenti a köszvény kockázatát.
Cseresznye. Tanulmányok szerint a cseresznye fogyasztása csökkenti a köszvény kockázatát.