Kreatin: érdeklődés és potenciális toxicitás?
A kreatinhiány állapota utópikusnak tűnik, még a magas szintű gyakorlatot folytató sportolóknál is.
A kreatin 3 aminosav kombinációja. A foszforiláció után izomenergia-forrást jelent az intenzív és rövid erőfeszítésekre adott válaszként.
Az étrend-kiegészítők formájában elfogyasztott kreatinfelesleg bizonyos patológiákat indukálhat, beleértve a lehetséges rákkeltő hatást is. A doppingtermékekkel vagy toxinokkal való szennyeződést szintén inkriminálják.
Mi a kreatin ?
A kreatin a test izomtömegében, előnyösen gyors rostokban tárolt fehérje (2A 2B típus). A kreatin 2/3-a foszfáthoz (kreatin-foszfáthoz) kötődve tárolódik, a többi szabad formában van.
Két forrás létezik
Természetesen az hozza étel, fehérjetartalmú ételekben (hús, hal, tojás, tejtermékek).
Ha ez a kreatin-bevitel nem elegendő vagy hiányzik (vegán sportoló), máj képes aminosavakból (glicin, arginin, metionin) előállítani.
A kreatin ezen "endogén" szintézise egyensúlyban van a táplálékfelvétellel, és az igények kielégítésére "kommunikáló érrendszert" hoz létre.
Ez arra kényszeríti a májat, hogy állítsa le endogén kreatintermelését, ha az ételbevitel fontos, vagy például pótlás esetén.
Emésztési asszimilációja nagyon jó. A vérben kering, és egy receptoron keresztül jut be az izmokba. Izomrostokban történő tárolása az inzulintól függ, és víz tárolása kíséri.
Az izomba kerülve azonban nem aktív. Foszforilálni kell, hogy aktív legyen. Nincs értelme a részvényeknek (inaktív), mivel a foszfo-kreatin hatékony. Az izomnak továbbra is képesnek kell lennie a foszforilálására. Ez utóbbi reverzibilisen kreatinná és visszafordíthatatlanul kreatininné alakul, amely a vizelettel ürül.
PRO SZEMLE:
Nincs ajánlott táplálékbevitel (ANC)
A kreatint ugyanis a máj szintetizálja étel hiányában. Az igények megnőnek a sportolóknál, különösen a további fehérjebontás, különösen az erő, az erő miatt. Ezekben az esetekben a bevitel egyensúlyban van ebben a populációban általában megnövekedett fehérjebevitel mellett. Így a hiány állapota utópikusnak tűnik, még a magas szintű gyakorlatot folytató sportolóknál is. Becslések szerint azonban 2 g/napra van szükség az általános populációban, kiegészítve további 1–2 g/nap sportolókkal.