Krémes borsópüré - a Thermomix® receptje

Eddig csak borsót ismerhet duettben sárgarépával, hús és burgonya köretként? Akkor itt az ideje egy mennyei borsópürének. A zöld hüvelyesek pürének is kiválóan ízlik, és ezáltal sokszorosára bővítik lehetőségeiket. Például pirított kenyéren, de tésztával vagy burgonyapürével és húsgombóccal is. Itt jön a recept, élvezd!

Balra forgás

Borsópüré pirított kenyérrel - Hozzávalók

  • 1 medvehagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 30 g margarin
  • 400 g borsó (fagyasztva)
  • 25 g extra szűz olívaolaj
  • 12 szelet ciabatta
  • 120 g vizet
  • 1 teáskanál növényi fűszerpép
  • 1 kezeletlen citrom héja és leve
  • 2 ág menta levele és még egy kis díszítés
  • 3 csipet frissen őrölt fekete bors
  • 0,5 teáskanál só
  • 1 csipet cukor

Borsópüré pirított kenyérrel - a készítmény

  1. Tegye a medvehagymát és a fokhagymagerezdet a keverőtálba, és hagyja Chop 5. szint. Adjunk hozzá margarint és mindent 1 percig 100 ° C Balra forgás | Braise 1. szint. Ezután adjuk hozzá a borsót és főzzük 3 percig. | 100 ° C Balra forgás | 1. gőzszint.
  2. Közben előmelegítjük a grillt, és megkenjük a ciabatta szeleteket az olajjal. Süsse a szeleteket a forró grill alatt körülbelül 5 percig.
  3. Tegyen vizet, fűszerpépet, 2 evőkanál citromlevet, citromhéjat, mentát, borsot, sót és cukrot a keverőtálban lévő borsóhoz és főzze 5 percig. 100 ° C Pároljuk a 2. szinten. Ezután a tömeg 15 másodpercig | 8. püré szint. Nyomja le a spatulával és ismét 5 másodpercig | 8. püré szint.
  4. A pirított kenyérre kenjük a borsópürét, és kevés mentával díszítve tálaljuk.

Tápértékek adagonként: 414 KCAL | 14 G E | 11 G F | 68 G KH

Tippek és információk:

Németországban a borsót júniustól szeptemberig szüretelik. A kertben maga is termesztheti őket, de természetesen bármelyik szupermarketben vagy a heti piacon beszerezheti őket. A lehető leggyorsabban élvezze a friss borsót. Nedves ruhába csomagolva néhány napig hűtőszekrényben is tarthatók. A hüvelyesek tele vannak jó összetevőkkel, köztük növényi fehérjével, aminosavakkal és ásványi anyagokkal. Így támogatják az izomépítést, az egészséges kötőszövetet, valamint a bőrt és a hajat. Ha nincs friss borsója, természetesen mindig használhat fagyasztottat is.

Próbáld ki ezt a borsólevet, vagy természetesen egy klasszikus borsólevest. További recepteket a varázsfazék klubomban találhat.