Krémes gomba leves bőr dolog g; napfény!
Semmi, mint egy tányér házi, meleg leves télen, igaz? Szeretem a leveseket, főleg a krémleveseket, amelyek darabok nélkül készülnek. Minél finomabb, annál jobb. Mint ez a krémes gombaleves itt.
Valamikor, körülbelül 12-15 évvel ezelőtt volt idő, amikor szerettem táskás leveseket készíteni. Ja ... akkor még nem tudtam jobbat. De nem számít, túléltem. Ma persze ezt a ... uh ... nem viszem be a táskába.
Nos, akkor kedvenc zacskós levesem határozottan krémes gombaleves volt, imádtam. Még mindig pontosan tudom. És mivel a minap eszembe jutott, úgy gondoltam, itt az ideje, hogy ismét elkészítsek magamnak egy gombalevest. Tehát ezúttal táska nélkül. És nem csalódtam, nagyon finom volt, és azonnal emlékeztetett az eltelt időkre.
A csajok egyébként remekek. Jók a bélflóra számára, vércukorszint-szabályozó és vérnyomáscsökkentő hatásúak. Emellett értékes rostokat is tartalmaznak, és sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Tökéletes egy-két kiló leadásához, de gyönyörű bőrhöz is!
A TCM diéta szerint a gomba az egyik olyan étel, amely a kórokozó nedvességet elűzi. Ez a nedvesség gyakran megjelenik a bőrön keresztül. Például a neurodermatitis, a pattanások, a cellulitisz, a tályogok, az ödéma vagy a bőr- és körömgomba olyan jellemzők, amelyek patogén nedvességet jeleznek. További információt erről Katharina Ziegelbauer cikkeiben talál:
40 jellemzője a kórokozó nedvességnek a testben
15 étel, amely elvezeti a nedvességet és a nyálkát a TCM szerint
A gombaleves krémem természetesen glutén-, cukor- és ha akarja, tejmentes is. Szeretek egy csepp krémet használni, de ezt gond nélkül felcserélheti egy gyógynövényes termékre.
Még mindig szeretek finomítani a levest egy csipet kenderolajjal az omega-3 zsírsavak miatt. Fontos itt: először öntsük a levesre a tányéron, lehetőleg akkor, ha már nem túl forró!
Tejszínes gombaleves
ÖSSZETEVŐK:
1 hagyma
némi olajat
1 gerezd fokhagyma
2 krumpli
1/2 közepes cukkini
250g gomba
100ml tejszín (esetleg növényi)
víz
2-3 evőkanál házi levesízesítő
némi petrezselyem
só, bors
némi kenderolajat finomítani
KÉSZÍTMÉNY:
Vágja a hagymát és a fokhagymát apró darabokra, és kevés olajon átpirítsa. Vágja a burgonyát kis kockákra, tegye az edénybe, rövid ideig pirítsa meg.
Mossuk meg és aprítsuk fel a cukkinit, tisztítsuk meg és negyedezzük meg a 200 g gombát, majd tegyük a serpenyőbe. Öntsön fel mindent vízzel, hogy a zöldségek ne legyenek teljesen letakarva.
Tegye rá a fedelet, és hagyja 10 percig forralni. Közben egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk a maradék gombát.
Most adjuk hozzá a levesízesítőt és tejszínt a leveshez. Tegye az egészet egy nagy teljesítményű keverőbe egy marék friss petrezselyemmel és egy percig pürésítse, amíg finom krémes nem lesz. De egy botmixerrel is elég jól működik.
Fűszerezzük sóval, borssal, és díszítsük a tányéron a sült gombával, friss petrezselyemmel és egy kis kenderolajjal, majd tálaljuk.
Szereted a gombát Milyen gyakran jönnek az asztalához?