Krémes karalábé és petrezselyem leves sonkakockákkal recept

Teljes idő 40 perc

karalábé

  • Energia 270 kcal
  • Tojásfehérje 10 g
  • Zsír 21 g
  • Szénhidrátok 9 g

összetevők 4 fő részére

készítmény

Hámozzuk meg és kockára vágjuk a hagymát. Mossa meg a petrezselymet, rázza szárazra. A leveleket leszaggatjuk és apróra vágjuk. Tegyen félre valamit a díszítéshez. A karalábét megtisztítjuk, megpucoljuk és durván darabokra vágjuk. Felkockázzuk a maradék karalábét. Igen! Melegítsen márkás vajat egy nagy serpenyőben. A hagymát megdinszteljük benne. Hozzáadunk durvára vágott karalábét és megdinszteljük vele. Deglaze növényi alaplével, letakarva kb. 25 percig pároljuk.

Igen! Hagyja ki a sonkakockákat egy forró serpenyőben zsír nélkül. Add karalábé kockákat, és lassú tűzön kb. 5 percig sütjük. Fűszerezzük borssal. 150 g igen! Hozzáadjuk a tejszínhabot és a petrezselymet a leveshez, mindent finomra pürésítünk. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Osszuk a levest tálakba. 50 g igen! Tejszínhabbal meglocsoljuk. A karalábé és a sonka keverékével és a félretett petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Tápértékek adagonként

Megfelel a nők és férfiak napi napi szükségletének a D-A-CH referenciaértékek szerint.

A sonkakockák helyett egyszerűen vágja apróra a füstölt tofut, és sütje meg a leves vegetáriánus változatához.