Krémes karamellás mazsolás rizstorta
Krémes karamellás mazsolás rizstorta. rizskaramell torta
Összetevők (Mérések vagy hőmérsékletek átalakítása.)
- 200 gramm kerek rizs.
- 1 liter tej.
- 3 tojás.
- 300 gramm porcukor.
- 50 gramm mazsola.
- 1 vanília hüvely.
- 50 ml sötét rum.
- 4 evőkanál vizet.
A recept elkészítése
- Tegyük a rumot egy kis lábosba, adjuk hozzá a mazsolát, forraljuk fel, állítsuk le és hagyjuk a mazsolát megduzzadni.
- Biztosan felszívták az összes rumot.
- Forraljuk fel a vizet egy nagy serpenyőben, öntsük a rizst a forrásban lévő vízbe, és főzzük tovább 4 percig.
- Csepegtesse le és öblítse le a rizst, majd öblítse le vízzel.
- Öntsük a tejet egy serpenyőbe, nyitott vanília hüvely mellett, adjuk hozzá a rizst, főzzük 25-30 percig közepes lángon, távolítsuk el a vanília hüvelyt, és folytassuk a főzést, amíg a rizs felszívja a tejet.
- Egy tálban habverővel keverjük össze a cukrot a tojással.
- Ezt a készítményt apránként adjuk a rizspudinghoz, a mazsolát adjuk a rumhoz, keverjük össze és hagyjuk ismét besűrűsödni. Hagyja abba a főzést.
- Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra.
- Karamella:
- Egy fazékban melegítsen 150 gramm cukrot alacsony hőfokon, kevés 4 evőkanál vízzel, forralja fel ezt a keveréket (főleg NE keverje a kristályosodás elkerülése érdekében), amikor a keverék színeződni kezd, forgassa el az edényt a homogenizáláshoz. karamella.
- Öntsük a karamellát a forma aljába, a széleit jól bevonjuk be, majd a rizspudingot, jól szétterítve, fedjük le alufóliával.
- Süssük és főzzük 30 percig.
- Azonnal forduljon a tálba.
- Ennek íze meleg és hideg is.
- Kényeztesse magát ! ! !