Krémes kukoricaleves Paninero főszakácsától

egyszerű, ízletes, figurabarát

összetevők

1 nagy doboz/n	Kukorica
1 evőkanál	Repceolaj
1	Hagyma (főnév)
1	Gerezd fokhagyma)
1 nagy	Sárgarépa (főnév)
500 ml	Zöldség leves
2 evőkanál	Balzsamecet (ha tetszik)
4 evőkanál	tej
só, bors
kurkuma
curry
1 darab	Gyömbér (hüvelykujj nagyságú)
1	Chili paprika (k) vagy pehely

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

Hámozzuk meg a hagymát, fokhagymát, sárgarépát és gyömbért, és vágjuk apró kockákra. Pároljuk a hagymát és a fokhagymát olajban áttetszővé. Hozzáadjuk a kukoricát és a gyömbért. Mindent lángoljon a zöldségalaplával és a tejjel. Hozzáadjuk a sárgarépát, és mindent együtt főzzünk puhára. Ezután pürésítse meg a levest - minél hosszabb, annál finomabb lesz a leves.

Ízesítse a levest a fűszerekkel - kivéve a chilit. A kurkuma különösen fontos a szín szempontjából, különben a leves meglehetősen unalmas lesz. Sáfrány is használható.

Vágja finom csíkokra a friss chili paprikát, ha nem szereti túl csípősnek, távolítsa el a köveket. Ha ennek során nem használt eldobható kesztyűt, mindenképpen alaposan mossa meg a kezét, és tartsa távol az ujjait a szemétől.

Öntsük a levest mély tányérokba, szórjuk meg a chili csíkokkal vagy a chili pelyhekkel, és azonnal tálaljuk.

---