Krétai diéta… Puglia diéta; MOVE C; VÁLTOZIK
A jó egészség és a hosszú élettartam kulcsai, a Puglia étele, mint a krétai étrend ... mindkettő mediterrán étrend.
Nagyon élveztem az itt tartózkodást Olaszországban, amelyet még nem ismertem (2018. szeptember).
És mint Franciaországban, Dél-Olaszországban és Észak-Olaszországban ... ennek semmi köze.
Puglia (Puglia)
Dél-Olaszország alig 20 000 km2 területű régiója. A félsziget legdélibb részén található Puglia "az olasz csizma sarka"
És ez a legkeletibb régió, és ez megmutatkozik a tájakon és az építészeten is.
Pugliát az Adriai-tenger és a Jón-tenger fürdik. Tájak, amelyek nagyon különbözőek lehetnek.
Jöjjön az étel, ez a cikk témája. !
Az "egészségügyi" termékek földje ahol rengeteg olajfa, szőlő, mandulafa, gyümölcs és zöldség és még sok más helyi termék található.
Amikor a mediterrán étrendről beszélünk, spontán módon a krétai étrendre gondolunk ... ami ráadásul nem diéta, hanem inkább étkezési vagy akár életmód.
Mint Krétán, a Puglia régió étkezési módja nemcsak egészséges, hanem egyben Nagyon finom.
Mint fentebb említettem, ez elsősorban a helyi termékek minőségéhez kapcsolódik.
- Adriai hal, polip, kagyló (borssal)
- tenger gyümölcsei, amelyeket gyakran nyersen fogyasztanak: garnélarák, tengeri sün,
- gyümölcsök és zöldségek: természetesen paradicsom, cukkini, padlizsán, paprika és paprika
- az extra szűz olívaolaj önmagában is csemege (egyszerűen megkóstolva egy kis helyi kenyérrel)
- juh- és kecskesajtok (a nap ricottája ... hogy tetszik?)
Ebből az utazásból visszahozok néhány egyszerű és nagyon érdekes receptet az egészség szempontjából.
Menjünk megosztásra !
Tenger gyümölcsei tálak: feltétlenül meg kell győződni azok minőségéről és frissességéről.
A recept egyszerű: tegye az összes tenger gyümölcseit egy tányérra (itt nagyon gyakran nyersen fogyasztják), csepegtesse le lehetőleg kiváló helyi olívaolajjal, és díszítse néhány friss zöldséggel, koktélparadicsommal, bazsalikommal és egy kis citrommal.