Kukorica omlett újhagymával

Omlett kukorica
új hagymával

Hozzávalók 4 vendég számára

1 kis ón sima csemegekukorica

2 újhagyma, szárával

Készítmény jelzések

Nyissa ki a kukoricadobozt, óvatosan ürítse le a tartalmát.

Hámozzuk meg a hagymát, tisztítsuk meg a szárakat, finomra vagdaljuk az egészet.

Megolvasztjuk a vajat egy meglehetősen nagy serpenyőben, és hagyjuk a hagymát lassan párolni, rendszeresen kevergetve.

Amikor "megolvadtak", adjuk hozzá a kukoricamagot.

Hagyja az egészet felmelegedni.

A 8 tojást terrinné törje, omletté, sóvá és borsgá verje.

Növelje a serpenyő alatt a hőt, öntse a felvert tojásokat a hagyma/kukorica keverékre, keverje villával.

Amint a peték kezdenek kötni, főzzük 1-2 percig.

Fordítsa az omlettet ügyesen úgy, hogy megpirítja, mint egy palacsintát, vagy használjon egy meglehetősen nagy kerek edényt a serpenyőre.

Az egészet fordítsa meg, hogy az omlettet az edényre ejtse, majd csúsztassa a megfordított omlettet a serpenyőbe, hogy a másik oldal főzze.

Amikor az omlett teljesen megfőtt, csúsztassa vissza a tálra - lehetőleg forrón.

Hagyma

Ázsiában és Palesztinában honos hagymát több mint 5000 éve termesztenek. Az egyiptomiak és a héberek nagyra értékelték, különösen azt hitték, hogy a görögök szemében nagy terápiás erényekkel rendelkezett. Európában a középkor vége óta a hagyma a főzés és az étkezés fő támasza.

---