Kukorica saláta gránátalma vinaigrette konyhával
Ismeri ezt a kellemes érzést is, amikor friss és ropogós báránysaláta díszíti a tányérját? Úgy gondolom, hogy egy szép saláta köretként adja az étel ízét. Különösen azért, mert mindig az az érzésem, hogy köretként salátával valami jót teszek a testem számára.
A mai Foodblogliebe blogesemény során különféle egészséges receptekkel ismertetjük meg Önt, amelyeknek különösen az év elején segíteniük kell az egészséges elhatározások megtartásában és a 2019-re vonatkozó saját céljaik elérésében. Az én receptem az egyszerű báránysalátához gránátalmás vinaigrettel különösen alkalmas egy szép tészta vagy húsétel díszítésére. A többi résztvevő hozzászólása a hozzászólásom végén található.
A báránysaláta a klasszikus téli saláták egyike, mivel a báránysaláta télen szezonban van. Valószínűleg Olaszországból származik, de Németországban is termesztik, különösen Baden Württembergben, Észak-Rajna-Vesztfáliában és Rajna-vidék-Pfalzban. Úgy állítják elő, hogy hideg víz alatt mossák, majd eltávolítják a durva gyökerekből. A báránysaláta 100 grammonként csak 21 kalóriát tartalmaz, nagyon egészséges.
Legszívesebben báránysalátát fogyasztok egyszerű vinaigrettel. Mindez az édes-savanyú ízek tökéletes kombinációjának köszönhető. Ezért mindig 3: 1 arányt használok az olaj és az ecet között a vinaigrette-hez, adok hozzá egy kevés borsot és sót, és kevés cukorral édesítem. A gyümölcsös-friss gránátalma magjai és a medvehagymák lekerekítik ezt a vinaigrettet.
Táplálkozási információk adagonként:
Kalória: 136 - Fehérje: 1g - Zsír: 14g - Szénhidrát: 1,5g