Kulináris intelligencia

"A kiegyensúlyozott étkezés semmiképpen sem jelenti a fantasztikus alapanyagok és a finom ételek megalkuvását" - mondja Kaminsky. Ez egy remek útmutató, amelyből megtudhatjuk, hogyan lehet a lehető legnagyobb hasznot hozni ételeinkből. "
Jamie Oliver

intelligencia

"Ha nem akar ma szembesülni az elhízás és a cukorbetegség járványával, ne hagyja ki ezt a könyvet. Az epikureai Peter Kaminsky lefogyott, mivel egy kulináris doktrínát hozott létre, amelynek mély gyökerei vannak, ez a személyes koncepció, amely nem zárja ki a finom, tápláló ételeket. Egy vonzó útmutató, amely megmutatja, hogy a hedonizmus és az egészség hogyan élhet együtt boldog módon. ”
Dr. Arthur Agatston
megelőző kardiológiai szakember, a South Beach diéta megalkotója

"Kaminsky kulináris intelligenciája az ínyenc alapvető tankönyve. Tele lendülettel és szellemmel bővelkedik okos tanácsokban a tudatos fogyasztók új generációja számára. (.) A könyv örökre megváltoztatja az ételről alkotott nézetünket, és kétségtelenül segít abban, hogy alaposabban megvizsgáljuk, kímélve mind saját, mind a bolygó egészségét. "
Gail Simmons
kulináris szakértő, szakácskönyvek írója és médiaszemélyiség

Peter Kaminsky négy évig írta a New York magazin "Underground Gourmet" rovatát, és a "Kint" rovatban szereplő szerkesztősége húsz évig jelent meg a New York Times-ban. Régi és hűséges munkatársa a havi Food & Wine-nak, emellett a National Lampoon humor magazin főszerkesztője volt. Könyvei között szerepel a Pig Perfect: Találkozások figyelemre méltó sertésekkel, a Hold felhúzott egy hektár basszust, Az ízlés elemei (Gray Kunz-szal), Hét tűz (Francis Mallmannal), Ünnepeld! (Sheila Lukins-szal) és John Madden Ultimate Tailgating című alkotása. Megalkotója és végrehajtó producere a Kennedy Központ Mark Twain-díjnak az amerikai humorért és az American Congress Library Gershwin-díjának a sikeres dalokért.