Kulináris készítmények, amelyek nem okoznak gyomorégést
Áttekintés
A gyomorégés a savas reflux és a gastrooesophagealis reflux betegség fő tünete. Azonban nem minden embernek, aki gyomorégésben szenved, nincs savas refluxja.
A gyomorégést más dolgok is okozhatják, például a bélmozgás zavara. A szívproblémák utánozhatják a gyomorégést, és nem szabad összetéveszteni őket.
A megmagyarázhatatlan mellkasi fájdalmat edzéspróbával vagy EKG-vel kell értékelni a gyomor-bélrendszeri problémák elemzése előtt.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
A gyomorégés kiváltói
Sok ember esetében sok oka van a gyomorégésnek, de a legtöbb esetben a megnyilvánulások hasonlóak:
- égő érzés a mellkasban, közvetlenül a szegycsont mögött, amely étkezés után jelenik meg, és néhány perctől néhány óráig tart
- Mellkasi fájdalom, különösen, ha az ember lehajol, leül vagy eszik
- torokfájás vagy forró, savanyú, savas vagy sós folyadék visszafolyása a torok hátsó részén
- nyelési nehézség
- az az érzés, hogy az étel a mellkas vagy a nyak közepére tapad.
A gyomorégés krónikus köhögést, torokfájást vagy krónikus rekedtséget okozhat. E tünetek jelentése általában elegendő ahhoz, hogy az orvos diagnosztizálja a gyomorégést.
Az orvos azonban speciális vizsgálatokat kérhet a probléma súlyosságának megállapításához, vagy szükségesnek tarthatja a beteg előrehaladásának nyomon követését az ajánlott kezelést követően.
Különböző vizsgálatokra lehet szükség, ha szokatlan tünetek jelentkeznek, például súlycsökkenés vagy gastrooesophagealis reflux betegség szövődményei.
A gyomorégés a szívroham jele
A mellkasi fájdalom az egyik leggyakoribb oka annak, hogy az ember az ügyeletre megy. Annak ellenére, hogy ezek közül sok ember szívrohamban szenved, néhányuk súlyos gyomorégést tapasztalhat.
Gyakran elég nehéz megkülönböztetni a tünetek okát, és néha összetett orvosi vizsgálatokra van szükség a szívroham és a gyomorfájás megkülönböztetéséhez. Ezenkívül a két probléma hasonló kategóriájú embereknél jelentkezik (például idősek vagy túlsúlyosak).
A gyomorégés tipikus jelei a következők
- a szegycsont alatt vagy a bordák alatt elhelyezkedő éles égési érzés
- általános fájdalom, amely nem sugárzik a vállakra, a nyakra vagy a karokra
- fájdalom, amely különösen étkezés után jelentkezik, amikor egy személy fekszik, testmozgás közben vagy szorongásban szenved
A tünetek általában savkötőkkel enyhülnek. Hideg izzadás ritkán fordul elő.
Az angina (súlyos mellkasi fájdalom) vagy szívroham tipikus jelei
- teltségérzet, összehúzódás, nyomás vagy tompa fájdalom érzése a mellkas közepén
- a mellkas körül túl szorosan öv jelenlétének érzése
- hirtelen mellkasi fájdalom vagy súlyosbodó nyomás
- szédülés
- fájdalom, amely átterjedhet a vállra, a nyakra, a karokra vagy az állkapcsra
- légszomj
- hideg verejték
A fájdalom a nitroglicerin beadása után azonnal alábbhagy. Ha bármilyen típusú, néhány percnél tovább tartó fájdalma van, vagy olyan megnyilvánulásai vannak, amelyek a szívroham figyelmeztető jeleinek részét képezik, azonnal forduljon orvosához. Ha nem biztos abban, hogy tünetei gyomorégés vagy szívroham, azonnal forduljon orvosához.
A gyomorégés megelőzése és ellenőrzése
A gyomorégés megszüntetése egyszerű életmód- és étrendváltoztatással történhet. Íme néhány javaslat erre a célra.
- Ne feküdjön le tele gyomorral. Fogyasszon legalább 2-3 órával lefekvés előtt - ez lehetővé teszi az étel megemésztését és a gyomor kiürülését, és a savszint csökken, amíg le nem fekszik.
- Lassan egyél. Szánjon időt enni, ne rohanjon. Próbálja meg letenni a villát a harapások közé.
- Kerülje a gyomorégés kiváltó okait. Tartson távol a gyomorégés tüneteit kiváltó ételektől és italoktól (hagyma, menta, csokoládé, koffein tartalmú italok, citrusfélék, paradicsom vagy magas zsírtartalmú ételek). Jó módja annak, hogy megtudja, mely ételek okoznak gyomorégési tüneteket, az étkezési napló vezetése.
- Fogyjon le néhány kilót, ha túlsúlyos
- Kerülje a dohányzást. A nikotin, amely a cigaretta összetételének egyik fő hatóanyaga, gyengítheti az alsó nyelőcső záróizomzatot, az izomot, amely szabályozza a nyelőcső és a gyomor közötti nyílást, amely lehetővé teszi a gyomorsavtartalom bejutását a nyelőcsőbe.
- Kerülje az alkoholt. Ha a célja az, hogy egy stresszes nap után lazítson, próbáljon meg alkoholizálás helyett tornázni, meditálni, nyújtózkodni vagy mélyen lélegezni.
- Vezessen naplót, amelyben felírja azokat a pillanatokat, amikor gyomorégést mutatott, valamint azokat a konkrét tevékenységeket, amelyek úgy tűnik, hogy kiváltják ezeket az eseményeket.
Gyomorégés kezelése
A legtöbb orvos savkötőket javasol alkalmi gyomorégés esetén. Néha erősebb vagy hosszabb ideig tartó gyógyszereket írnak fel. Esetenként műtét is javasolt a reflux és a gyomorégés megelőzésére.
A fő cél a gyomorégés okának azonosítása, hogy ez a jövőben elkerülhető legyen. A vény nélkül kapható savkötőket általában a gyomorsav semlegesítésére írják fel. Ha nem enyhítik a tüneteket, orvosa gyógyszereket ajánlhat a gyomorégés kezelésére.
Ha a megnyilvánulások továbbra is fennállnak, az orvos olyan gyógyszerekhez folyamodhat, amelyek csökkentik a gyomorsav termelését vagy elősegítik a gyorsabb ürülést.
Amikor a gyógyszeres kezelés nem működik, műtétre lehet szükség az alsó nyelőcső záróizom helyrehozásához. Ez a művelet laparoszkóp segítségével végezhető el, és csak rövid kórházi kezelést igényel.
Milyen következményekkel jár a túlevés a testre?
A fűszeres ételek 10 egészségügyi előnye
Hogyan segítenek a gyógyszerészek, ha egészségügyi problémával szembesül?
Kulináris receptek gyomorégés ellen, bármilyen alkalomra
Néhány embernél a zsíros ételek, amelyek fokhagymát, hagymát és fűszereket tartalmaznak, gyomorégést vagy gyomorégést válthatnak ki.
Makaróni saláta
Ez a saláta nagy mennyiségű rostot tartalmaz, enyhén fűszeres és kevés zsírt tartalmaz.
összetevők:
- 3 kemény tojás, ideális esetben omega-3-mal dúsítani
- 2 csésze szárított tésztával vagy teljes kiőrlésű makarónival
- 2 evőkanál friss petrezselyem, apróra vágva
- 1/4 teáskanál só
- bors ízlés szerint és csak akkor, ha tolerálható
- 3 evőkanál alacsony zsírtartalmú majonéz
- 1/3 csésze sima sovány joghurt, görög
Választható:
- 3 apróra vágott zöld hagyma (fehér és zöld egyaránt)
- 1/4 csésze finomra vágott zeller
- 1/4 csésze savanyúság.
Az elkészítés módja:
1. Forraljuk fel a tojásokat, majd főzzük a makarónit vagy a tésztát. Jól lecsepegtetjük a tésztát, amelyet hideg vízben leöblítünk és hagyjuk kihűlni.
2. Helyezze a tésztát a tálba, a petrezselyemmel, sóval és borssal ízlés szerint, valamint minden egyéb opcionális változtatással együtt, amely tolerálható.
3. Egy kis tálban keverje össze a majonézt a görög joghurttal, majd egy nagyobb tálban keverje össze a makarónival vagy a tésztával.
4. Hámozza meg a tojásokat, és távolítsa el a sárgája felét. Vágja le a megmaradt tojásokat és keverje össze a makarónival.
Adagok: 8 adag
Táplálkozási értékek adagonként: 129 kalória, 6 g fehérje, 22 g szénhidrát, 2,4 g zsír, 0,5 g telített zsír, 0,9 g egyszeresen telítetlen zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 41 mg koleszterin, 2,2 g rost, 142 mg nátrium.
Zsír kalória: 17%
Omega-3 zsírsavak: 0,1 g
Omega-6 zsírsavak: 0,8 g.
Ropogós csirkecsíkok a sütőben
Így készíthet otthon ropogós csirkecsíkokat.
összetevők:
- 500 g friss csirkemell
- 1 csésze sovány tej vagy savó
- 1 evőkanál repceolaj (a tepsi belsejének kenésére)
- 3/4 nád
- 1/2 teáskanál friss bors (ha tolerálható)
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 csípős paprika (ha tolerálható)
- 1 nád zsemlemorzsa.
Az elkészítés módja:
1. Mossa meg a csirkemellet, és törölje szárazra papírtörlővel. Tegye a felszeletelt csirkecarabokat tejfelbe, és tegye a tálat hűtőbe legalább 30 percre.
2. Melegítse elő a sütőt 400 fokra. Kenje meg a tálat repceolajjal.
3. Tegyen egy tálba lisztet, borsot, sót és csípős paprikát, majd keverje össze.
4. Tegyen egy darab csirkét a lisztkeverékbe, majd áztassa fel tejszínhabba, zsemlemorzsába, majd a tepsibe. Kenje meg a csirke tetejét repceolajjal.
5. Süsse a csirkét a sütő közepén körülbelül 25 percig, vagy amíg a csirke kívülről meg nem pirul, és belül felforr. Vegye ki a sütőből, és tolerált szószokkal vagy fűszerekkel tálalja. Általánosságban elmondható, hogy a gyomorégésre hajlamos emberek paradicsomot vagy csípős paprikát, tabascót, mustármagot, curryport és friss fokhagymát tartalmazó keverékeket találhatnak kellemetlenül.
Adagok: kb. 8 csirke csík
Táplálkozási érték csirkecsíkra: 124 kalória, 14,5 g fehérje, 7,5 g szénhidrát. 3,5 g zsír, 0,7 g telített zsír, 1,7 g egyszeresen telítetlen zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 36 mg koleszterin, 0,2 g rost, 116 g nátrium.
Zsír kalória: 25%
Omega-3 zsírsavak: 0,2 g
Omega-6 zsírsavak: 0,6 g.
Spenót articsókával
- Alfredo szósz - Ez a finom szósz kevés zsírt tartalmaz, és összetételében különféle fűszereket adhat hozzá, amelyeket tolerál.
összetevők:
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 csésze sovány tej
- 4 evőkanál liszt
- 1/8 teáskanál szerecsendió
- 1/8 teáskanál fehér bors
- 1/3 csésze reszelt parmezán sajt
- 1 evőkanál apróra vágott fokhagyma (ha tolerálható)
- 1/4 csésze zöldhagyma (ha tolerálható)
- 300 g fagyasztott apróra vágott spenót - amely felolvasztja és eltávolítja a felesleges vizet
- 2 articsóka csésze
- 1 csésze zsírtalanított mozzarella, apróra vágva.
Az elkészítés módja:
1. Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Vegyünk egy 20/20-as tálat, amelyet repceolajjal kenünk meg.
2. Készítsen Alfredo mártást olívaolaj, egy csésze 1/3 tej, 4 evőkanál liszt, szerecsendió és bors keverésével. A készítmény lassan keveredik a többi tejjel. Forraljuk az elegyet közepes lángon néhány percig, majd csökkentjük a hőt és folyamatosan kevergetve addig pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik (kb. 2 perc). Adjunk hozzá 1/3 csésze parmezán sajtot.
3. Egy nagy tálba tegye a fokhagymát, a zöldhagymát, a spenótot, az articsókát, az Alfredo szószt és a mozzarellát, és keverje össze egy kanállal.
4. Tegye a keveréket a tepsibe, és hagyja a sütőben kb. 30 percig. Tálaljuk forrón, apró darabokban teljes kiőrlésű kenyérrel, tortillával vagy pálcikával.
Adagok: 12 adag
Táplálkozási érték adagonként: 98 kalória, 7 g fehérje, 9 g szénhidrát, 4 g zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 9 g koleszterin, 3 g rost, 130 g nátrium.
Zsír kalória: 37%
Omega-3 zsírsavak: 0,1 g
Omega-6 zsírsavak: 0,2 g
Szőke fekete desszert csokoládé nélkül
Az állandó desszertek, különösen azok, amelyek csokoládét vagy mentát tartalmaznak, egyeseknél gyomorégést válthatnak ki.
összetevők:
- 1/2 csésze teljes kiőrlésű liszt
- 1/2 csésze fehér liszt
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/8 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- 1/3 csésze zsírtalanított margarin
- 3/4 csésze barna cukor
- 1 nagy tojás, omega-3-tal fokozva
- 1 evőkanál vanília kivonat.
Választható: - 1/2 csésze szárított áfonya és/vagy 1/2 csésze pekándió és/vagy 1/2 csésze egyéb kedvenc és tolerált összetevő az eredeti szeder receptből.
Az elkészítés módja:
1. Melegítse elő a sütőt 350 fokra.
2. Egy nagy tálba adjunk hozzá lisztet, sütőport, szódabikarbónát és sót, és jól keverjük össze. Tedd félre.
3. Olvassa fel a margarint egy kis lábasban közepes lángon. Hozzáadjuk a barna cukrot és kb. Egy percig keverjük. Kapcsolja le a hőt, és hagyja néhány percig hűlni.
4. Adja hozzá a barna cukorkeveréket egy nagy tálba. Hozzáadjuk a tojást és a vanília esszenciát, és jól összekeverjük. Lassan öntse a lisztkeveréket folyamatosan kevergetve (és a többi opcionális hozzávalót).
5. Tegye a készítményt egy kivajazott serpenyőbe, és hagyja a sütőben 20-25 percig, vagy amíg a szeder meg nem fő. Körülbelül 10 percig hagyjuk hűlni, majd 16 négyzetre vágjuk.
Adagok: 16 adag
Tápértékek adagonként: 98 kalória, 1 g fehérje, 16 g szénhidrát, 3,5 g zsír, 1 g telített zsír, 1,2 egyszeresen telítetlen zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 13 mg koleszterin, 1 g rost, 136 mg nátrium.
Zsír kalória: 32%
Omega-3 zsírsavak: 0,1 g
Omega-6 zsírsavak: 0,8 g.