Kulináris luxus a 11 - ételek világának erejéig - Főzés receptjei Konyhai tippek Diéta Egészséges táplálkozás
Az új Waldorf Astoria Maldives Ithaafushiban az ínyencek tizenegy kivételes étteremben változatos gasztronómiát tapasztalhatnak meg. Az Indiai-óceán csúcskategóriás szállodamárkájának luxus üdülőhelye nemcsak exkluzív ételekre, hanem stílusra, dizájnra és szokatlan helyekre is támaszkodik.
A grillben a The Ledge-től az ázsiai specialitásokig Tangled-en át a nyugati finomságokig a Terra fák tetején: „Tizenegy helyszínünk egyedülálló. Mindegyik önmagában tapasztalat ”- mondja Vijayakant Shanmugam, a Waldorf Astoria Maldives Ithaafushi kulináris igazgatója. A dél-malé-atolli üdülőhely további nyolc étterme - Yasmeen, Li Long, Tasting Table, The Rock, Glow, valamint a Peacock Alley, Amber és Nava - szintén a világ minden tájáról származó kulináris csúcsokat hoznak az asztalra.
The Ledge: Grillezett különlegességek a sztárséftől
A Ledge grill étterem ausztrál grilleket hoz a Maldív-szigetekre. A nap folyamán a vendégek nyugodt környezetben fogyaszthatnak harapnivalókat, például haltakkót, szendvicseket és koktélokat a medence mellett. Este Dave Pynt főszakács felgyújtja a speciálisan készített, négy tonnás üreges kemencét, fenntarthatóan megtermett eukaliptusz fával. Ezután a sztárséf frissen sült finomságokkal kényezteti látogatóit a hústól a halon át a zöldségig. A megfelelő italok, kiadós borok és válogatott prémium sörök adják az étterem meglehetősen rusztikus stílusát.
Dave Pynt séf minden ízlés szerint friss és exkluzív grillezett ételeket szolgál fel a Waldorf Astoria Maldvies Ithaafushi "The Ledge" étteremben
Terra: bambuszfészekben lakomázik
A csúcskategóriás Terra étterem első osztályú ételeket kínál romantikus légkörben. A nyugati ínyenc hagyományok ihlette Miyazaki Wagyu marhahús, maine homár és fehér szarvasgomba kerül az asztalra. Prémium borokat és kancsókat pezsgővel is szolgálnak fel. Az ételek változatossága mellett a Terra helyszíne is kiemelkedő: magasan a fák között a látogatók hangulatos légkörben élvezhetik a vacsorát, egyedülálló kilátással az Indiai-óceánra. A hét „fészek” kezeletlen bambuszból készül.
Kusza: ebéd a távol-keleti ételkultúrán alapul
A távol-keleti receptek szerint a kusza szakácsok sokféle formában és ízben varázsolják a tésztát. Az étlapon a vendégek búzadarabból fűszeres szószban vagy forrón párolt Xiao-Long-Bao gombócokban szalagtésztát találnak, bambuszkosárban tálalva. Vannak exkluzív teák is, és a Maldív-szigetek első tanúsított szaké sommelierje a rizspálinka különlegességeinek ajánlását ajánlja. Az egyszerű, meleg belső kialakítás elegáns ázsiai bútorokat, fát és a padlótól a mennyezetig érő ablakokat ötvözi.