Kulináris méregtelenítő leves savanyú káposztával; 20 éve dédelgeti az olyan nőket, mint te
Szeretne még valaki hallani sarmale-ról a nemrég lezárult ünnepek pantagruelikus ünnepei után? Szinte biztosan nem! De a savanyú káposzta még mindig a kamrában van, nem? Kell egy kulináris méregtelenítő: savanyú káposzta leves.
Ebben az esetben, főleg mivel kint van egy kis fagy, a meleg leves csak jó. Savanyú káposzta leves, természetesen, hogy csak ő a főszereplő. Ez a készítmény nemcsak a zsírban való áztatás nyomait „mossa” meg minden formájában, hanem ízletes is. Annak ellenére, hogy hús nélküli, csak zöldséges levesről van szó. Javítva, mi szükséges a kulináris lábadozás ebben az időszakában.
Szükséged van: savanyú káposzta, két sárgarépa, két petrezselyemgyökér, egy kis zeller, hagyma, csípős paprika (ha enyhén csípős ízt szeretnél), két paradicsom (vagy egy doboz paradicsom levesben), egy csomó zöld petrezselyem, négy evőkanál olaj, só, bors, paprika vagy csípős paprika (igény szerint).
Ecetes káposztaleves
Az elkészítés módja
A káposztát lecsepegtetjük, és ha túl sós, csomagoljuk lepedőkbe, és egy éjszakán át hideg vízben tartsuk. Ne aggódjon, íze nem fog teljesen eltűnni. Miután lecsepegtetjük, a káposztát apróra, a lehető legfinomabban apróra vágjuk. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. A paradicsomot kockákra, a csípős paprikát vékony szeletekre vágjuk.
Tegye az olajat egy serpenyőbe, melegítse fel, és pirítsa meg benne a hagymát és a reszelt zöldségeket. Miután megpuhultak, adjuk hozzá a paradicsomot, és hagyjuk a serpenyőt a tűzön, amíg a lé kissé le nem esik.
Tegyen körülbelül négy liter vizet egy edénybe. Amikor forrni kezd, hozzáadjuk a megkeményedett zöldségeket és az apróra vágott káposztát. Hagyja forrni közepes lángon, fedő alatt körülbelül egy órán át, ellenőrizve, hogy az összes zöldség puha-e. Ha készen áll, kapcsolja le a tüzet, és adja hozzá a borsot és a paprikát. Sót csak szükség esetén adnak hozzá, mert a leves már tartalmaz sót a savanyú káposztából. Azok számára, akik inkább a savanyú leveseket kedvelik, a tűz oltása előtt káposztalé is adható, de utána egy-két perc múlva megvárják, amíg a leves felforr.