Külli, az EU segítségnyújtási önkéntesei Albániában - ADICE
Küldetésem január végén kezdődött Tiranában, Albánia fővárosában. Élelmezési és táplálkozási szakemberként nagyon örültem, hogy megszereztem ezt a pozíciót ebben a mediterrán országban! A Földközi-tenger gazdag kultúrák, alapanyagok, ízek és ízek forrása azóta, hogy az emberek hajózni kezdtek ősi partjai mentén. Az ízek és a rendelkezésre álló nyersanyagok egészségügyi előnyeinek összevonása e régió étrendjét a bolygó egyik fenntarthatóbbá tette. Az olyan ételekben gazdag mediterrán étrend, mint a gyümölcsök, zöldségek, bab, hal és olívaolaj, gyakran az egészséges és ökológiailag fenntartható étkezés mércéjének számít. Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének jelentése szerint azonban éppen abban a régióban van hanyatlás, ahol keletkezett.
A mediterrán régió „táplálkozási átmeneten” megy keresztül, amelynek során az alultápláltság problémái együtt vannak túlsúlyos, elhízott és étrenddel összefüggő krónikus betegségekkel. A népesség növekedése, az urbanizáció, valamint a gazdagság és az életszínvonal növekedése hozzájárult a régió „élelmiszer-fogyasztási szokásainak nyugatiasodásához”, nevezetesen a magasabb zsírtartalmú állati termékekre és a feldolgozott élelmiszerekre való áttérés révén.
Sajnos a gyermekek egészségét illetően Albániának az alultápláltság kettős terhe van. Míg az alultápláltság a távoli vidéki térségeket érinti, Tirana fővárosában a túlsúly és az elhízás gyakorisága magas a gyermekek és a felnőttek körében. Jelentős fejlesztésekre van szükség az egészségügyi ellátásban és a táplálkozással kapcsolatos oktatási erőfeszítésekben az alultápláltság előfordulásának csökkentése érdekében, miközben megakadályozzák az elhízásra és a krónikus betegségekre való áttérést.
Állítólag az étrendben nagyon hiányzik a gyümölcs és zöldség, az étrendben pedig túl sok a cukor. Ezenkívül sok energiadús, de nem tápláló snacket fogyasztanak. Kulcsfontosságú cél a helyi étrendben felhasznált cukor és só mennyiségének csökkentésének szükségessége. És hogy növelje a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását. Úgy tűnik, hogy a nyilvánosság alig ismeri ezeket az igényeket.