Különböző típusú lisztek egészségügyi előnyei - Blog Bioportal

típusú

Fotóforrás: https://pixabay.com/ro

Sok ember számára előnyös lehet a kókuszliszt, a mandula és a barna rizs fogyasztása. Tanulja meg, hogyan kell használni az ilyen típusú liszteket, és hogyan készíthet néhány kiváló receptet vacsorára és desszertre.

A különféle lisztfajták használatának előnyeinek ismerete segíthet a szakácsoknak az egészséges ételek elkészítésében. Számos tanulmány azt sugallja, hogy a búzaliszt helyettesítése más típusú liszttel nagyszerű módja bizonyos egészségügyi problémák hatásainak csökkentésére.

Készítsen kókuszdiót

A kókuszliszt kókuszmagból készül, nem tartalmaz szemeket vagy dióféléket. A tejmag elválasztásával készül, amelyet aztán alacsony hőmérsékleten égetnek, amíg porrá nem válik. Ez a gluténmentes alternatíva hozzájárulhat az anyagcsere kiegyensúlyozásához, köszönhetően a közepes láncú zsírsavaknak, amelyek magas szintű egészséges telített zsírt adnak számára. A kókuszliszt gazdag oldható és oldhatatlan rostokban. Valójában a kutatások szerint a kókuszlisztben lévő szénhidrátok egy részét nem szívja fel a szervezet. Ehelyett a szénhidrátok közvetlenül átjutnak az emésztőrendszeren, más méreganyagokat is magukkal visznek. Ez az alternatíva segíthet a vércukorszint szabályozásában, így kiválóan alkalmazható cukorbetegek és fogyni próbálók számára. Ez a kókuszos és forró mártással készült csokoládétorta ideális a kókuszliszt felhasználásához.

Csokoládétorta, kókusz és forró gluténmentes szósz

  • 1 teáskanál sütőpor
  • ½ csésze kókuszliszt
  • ½ csésze kakaópor
  • 6 evőkanál vaj
  • ¾ cukornád
  • ½ teáskanál só
  • ½ kanál vanília kivonat
  • 3 csésze cukormentes alma
  • ¾ nyers méz
  • 1 csésze víz
  • ½ csésze kókuszolaj
  • ½ csésze kakaópor

  1. Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.
  2. Kenjen meg egy serpenyőt olajjal.
  3. Keverje össze a sütőport a kókuszliszttel. Jól összekeverjük és félretesszük.
  4. Tegye a kakaót és a vajat a mikrohullámú sütőbe, amíg a vaj megolvad.
  5. Az olvasztott vajhoz adjunk hozzá cukrot, sót, 1 teáskanál vanília kivonatot és almát.
  6. Keverje jól össze őket
  7. Hozzáadunk sütőport és kókuszlisztet, és jól összekeverjük.
  8. Helyezze a tésztát a bélelt tálcába, és hagyja 12 percig.
  9. 30 percig sütjük.
  10. Hagyja a tortát 30 percig hűlni.
  11. Fordítsa meg a tortát egy állványon.
  12. Tegye a kókuszolajjal ellátott edényt forró vízbe, amíg folyékony lesz.
  13. Tegye a mézet, az olvasztott kókuszolajat, ½ csésze forró vizet és a maradék vanília kivonatot turmixgépbe. Jól összekeverni.
  14. Adja hozzá a kakaóport és keverje tovább.
  15. Ha a szósz túl sűrű, adjunk hozzá még vizet.
  16. Tegye a mártást a torta szeleteire.

Mandulaliszt

Egy másik alternatív liszt, amelyet a szakácsok ki akarnak próbálni, a mandulaliszt. Egy csésze liszt elkészítéséhez általában 90 mandula szükséges, ezért a mandula egészségügyi előnyei számosak. Tanulmányok szerint a rendszeresen fogyasztott mandulaliszt segíthet az erek jó állapotban tartásában, csökkentve a szívroham esélyét. Egyes európai tanulmányok szerint a mandulaliszt segít csökkenteni a vérnyomást. Az előzetes tanulmányok azt mutatják, hogy a mandulaliszt fogyasztása megállíthatja a vastagbélben az aberrált gócok növekedését, amelyek a vastagbélrák vezető okai. Más vizsgálatok azt mutatják, hogy a vércukorszint csökken, ha az ember mandulalisztet fogyaszt. Mivel a mandulaliszt gazdag egészséges zsírokban, makrotápokban és mikroelemekben, extra energiát adhat Önnek.

Mandula- és áfonyalisztes kenyér

  • 1 másfél csésze mandulaliszt
  • 4 tojás
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1/3 csésze lenmagliszt
  • ¼ csésze mandulatej
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1 teáskanál stevia por
  • ½ teáskanál só
  • 2/3 csésze friss áfonya

  1. Melegítsük elő a sütőt 170 fokra
  2. Keverje össze az összes hozzávalót, az áfonya kivételével, amíg sima tésztát nem kap.
  3. Hozzáadjuk az áfonyát és ismét jól összekeverjük.
  4. 40 percig sütjük, amíg arany kéreg meg nem fog.
  5. Hagyja a kenyeret 10 percig a sütőből.
  6. Vegye ki a kenyeret a serpenyőből, és hagyja kihűlni.

Barna rizsliszt

A barna rizsliszt felhasználásának számos előnye van, mivel a héj eltávolításra kerül, és csak a szemek tápértéke marad meg. Ez a gluténmentes liszt gazdag magnéziumban és B. vitaminokban, csak nyomokban tartalmaz zsírot és nátriumot. A barna rizsliszt fogyasztása jó módszer a vérnyomás szabályozására. Más tanulmányok szerint ez segíthet a szív egészségének fenntartásában, különösen a posztmenopauzás nőknél. A tanulmányok azt sugallják, hogy mivel ez a liszt gazdag mangánban, rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a belek egészséges megőrzéséhez. A barna rizst fogyasztók sokkal jobban érezhetik magukat, és több energiájuk van.

Palacsinta barna rizsliszttel és cukkinivel

  • 1 evőkanál lenmag
  • 1 evőkanál forró víz
  • 1 cukkini vagy egy cukkini
  • ½ teáskanál só
  • 1/8 teáskanál fekete bors
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • ¼ teáskanál fokhagyma por
  • 1/8 chili por
  • 1/3 csésze barna rizsliszt
  • 2 teáskanál élesztő
  • 1 teáskanál kókuszolaj

  1. Kombinálja a lenmagokat egy kis tálba vízzel. Hagyja 10 percig ülni.
  2. Jól megsütjük a cukkinit.
  3. Adja hozzá a fennmaradó összetevőket, a kókuszolaj kivételével.
  4. Jól összekeverni.
  5. Hozzáadjuk a lenmagot a halakhoz, és jól összekeverjük.
  6. Melegítsük a kókuszolajat közepes lángon.
  7. Osszuk az elegyet 4 részre, és osszuk szét a tenyérben.
  8. Csökkentse a lángot közepes hőmérsékletre.
  9. Helyezze a tészta minden részét a serpenyőbe, és 4 percig pirítsa ropogósra.