Különböző típusú tej - Camel Idée

A TEJ KÜLÖNBÖZŐ TÍPUSAI ÉS ELŐNYÖK

A tej a hagyományosan a csontok egészségének elismert előnyei miatt fogyasztva sokkal több tápanyagot tartalmaz, mint a kalcium. A Nutrition folyóiratban 2014-ben megjelent tanulmány szerint a tejfogyasztással kapcsolatos összes vita ellenére a legtöbb epidemiológiai tanulmány megerősíti, hogy a tej tápláló szerepet játszik az egészség elősegítésében és a krónikus betegségek, például a szív- és érrendszeri betegségek, a rák egyes formáinak, elhízásának és Cukorbetegség.

Állati tej

Sokféle tej kapható a piacon, és mindegyiknek megvan a maga előnye. Az alábbiakban bemutatjuk az állati tej főbb fajtáit és azok előnyeit:

Tehéntej:

Tehéntej: A felszívódási zavar és a laktózallergia, különösen gyermekeknél, arra az ötletre vezetett, hogy a tehéntejet nem szabad gyermekeknek adni. De amint azt a Journal of “Pediatric Gastroenterology and Nutrition” című tanulmány 2017-ben kimutatta, a tehéntej fehérjetartalma magasabb, mint a nem tejé, és természetesen jelentős mennyiségű kalciumot, D-vitamint, E-vitamint, B12-vitamint és ásványi anyagokat is tartalmaz. mint a foszfor. és a magnézium. A tehéntej kazeint, tejsavót és sok antioxidánst is tartalmaz.

Bivalytej:

A „Lipidek az egészségben és a betegségben” című, 2017-ben megjelent tanulmányból kiderül, hogy a bivalytej - amely a világ teljes tejtermelésének 12% -át adja - még egészségesebb is, mint a tehéntej, mert alacsonyabb a koleszterin koncentrációja. A bivalytej magasabb koncentrációban tartalmaz aminosavakat, szelént és cinket, valamint antioxidánsokat.

---