Különleges intézkedések a SARS - CoV - 2 vírus takarmányokban történő terjedésének megakadályozására
2020.02.06
Sajtóinformációk
Konkrét intézkedések meghatározása a SARS - CoV - 2 vírus elterjedésének megakadályozására az élelmiszer-előkészítés, a tálalás és a fogyasztás céljából a közétkeztetési létesítmények épületein kívüli, kifejezetten erre kialakított helyiségekben
Ezeket az intézkedéseket az ANSVSA és az Egészségügyi Minisztérium (MoH) közösen elfogadott 903/97/2020.05.25. Közös rendelete tartalmazza.
Az általános higiéniai-higiéniai követelmények, valamint a termelési és szállítási tevékenységek működésével kapcsolatos követelmények a közétkeztetési egységeket és az ebben az időszakban engedélyezett tevékenységeket, illetve az élelmiszer-ipari termékek online csomaggal történő feldolgozását és forgalmazását vagy csomagszolgáltatással (elvitel, helyiség) érintik. szolgáltatás, behajtás, házhoz szállítás).
Az összes érdekelt féllel, az érintett szövetségekkel, a felelős intézményekkel folytatott megbeszéléseket követően az ANSVSA számos ajánlást dolgozott ki és tett közzé honlapján a közétkeztetési szolgáltatók támogatásának támogatására a tevékenységek folytatásában.
A kormány szintjén megállapított, 2020. június 1-jétől alkalmazandó, az élelmiszerek elkészítésére, felszolgálására és fogyasztására irányuló tevékenységeket célzó, a közétkeztetési létesítményeken kívüli speciális helyiségekben az ANSVSA 2020.05.29., Az Egészségügyi Minisztériummal, valamint a Gazdasági és Kereskedelmi Minisztériummal együtt egy új rendelet (az MS/MEC/ANSVSA.966/1809/105/2020.05.29. Közös végzés, közzétéve a OJ 461/30.05.2020-ban), amely a egyrészt az ezen egységekben található élelmiszer-előkészítő és -adagoló körök megszervezésére és megfelelő működésére, valamint az ügyfelek védelmére vonatkozó követelmények, amelyek a területen működő piaci szereplőknek szólnak, másrészt az ANSVSA és a tagállamok által megállapított ellenőrzési intézkedések e követelmények végrehajtásának ellenőrzésére.
A gyártás, előkészítés, szállítás és kiszolgálás funkcionális áramköreinek felülvizsgálata elengedhetetlen, és oly módon kell végrehajtani, hogy megfeleljen az egészségvédelmi intézkedéseknek a SARS-CoV 2 vírus lehetséges fertőzésének megelőzése érdekében, ugyanakkor ne befolyásolja az élelmiszer-biztonságot.
Az üzemeltetők által ezen a területen a tevékenységek folytatása előtt alkalmazandó intézkedések között szerepelnek: az engedélyezett tevékenységek elvégzéséhez szükséges valamennyi tér, berendezés és eszköz karbantartásának ellenőrzése, a higiénés és fertőtlenítési tervek felülvizsgálata e műveletek gyakoriságának növelése érdekében; és megfelelő biocid termékekkel történő előállításuk, az élelmiszer-készletek ellenőrzése, az ételmérgezést okozók kiküszöbölése és a személyzet képzése a biztonságos élelmiszerek megszerzéséhez szükséges általános higiéniai szabályokról, valamint a SARS-vírus terjedésének megakadályozására szolgáló kiegészítő előírásokról - CoV 2.
Az ügyfelek/fogyasztók védelmének biztosítására vonatkozó követelmények a következőkre vonatkoznak: megfigyeléses válogatásuk, az asztalok megfelelő fertőtlenítése az ügyfelek távozása után, minden olyan hely/felület fertőtlenítése, ahova az ügyfelek hozzáférhetnek, étkezés közben használt edények, szükséges eszközök biztosítása az ügyfelek kezének fertőtlenítése, az ügyfelek megfelelő tájékoztatása, valamint a fizikai távolság biztosítása annak érdekében, hogy a lehető legnagyobb mértékben elkerülhető legyen az ügyfelekkel és az ügyfelekkel való fizikai interakció.
Ellenőrzési intézkedéseket folytat a DSVSA Caras-Severin, amelynek célja az élelmiszer-biztonsági és a közegészségügyi követelmények betartása.
A vendéglátóhelyeken kívüli teraszok vagy nyitott terek tekintetében az ellenőrök a következő időszakban ellenőrzéseket végeznek a helyszíni üzemeltetők ellenőrzésére és adott esetben tanácsadásra. A cél annak garantálása, hogy a teraszon ételt fogyasztani kívánó polgárok biztonságos helyekre jöhessenek, és ne legyenek kitéve semmilyen egészségügyi veszélynek, beleértve az élelmiszer-biztonság szempontjából sem.
Amennyiben a hatósági ellenőrzések eredményeként olyan súlyos szabálytalanságokat állapítanak meg, amelyek veszélyeztetik az állampolgárok egészségét, hanyagságot vagy akár a jogszabályi rendelkezések megvetését, szankciókat alkalmaznak, amelyek akár az adott egység tevékenységének felfüggesztéséig is terjedhetnek.
A DSVSA Caras-Severin ügyvezető igazgatójaDr. Pavel BORCHESCU