Különleges szénhidrátok étrendje néhány ötletben ⋆
Daniela Man táplálkozási szakember karrierjét a Specifikus Szénhidrát Diéta tanulmányozásának és alkalmazásának szentelte, amely autista fiának gyermekkorát és életörömét adta.
Már senkinek sem titok a bél mikrobioma és az agy közötti kapcsolat, más szóval az emésztés az egész test egészségét diktálja. Nem véletlenül mondják, hogy a hasban, ahol a bél mikrobioma található, a második agyunk.
Ha kíváncsi arra, hogy mi a kapcsolat az autizmus és az emésztés között, nos, az autizmussal diagnosztizált gyermekes szülők többsége észrevette, hogy súlyos hasi fájdalmaik vannak.
Dr. Sidney Valentine Haas és Merrill Patterson Haas által végzett vizsgálatok, akik az 1950-es években az Egyesült Államokban a lisztérzékenységet és a bélrendszer egyéb betegségeit kezelték (lásd a "A lisztérzékenység kezelése" című kötetet), Dr. Samuel korábbi kutatásain alapultak. Gee, aki 1888-ban a következõ megfigyelést tette a lisztérzékenységben szenvedõ betegeknél: "Ha a beteget egyáltalán nem lehet meggyógyítani, diétával kell kezelni", a tehéntej a legkevésbé alkalmas étel, valamint a keményítõben, rizsben, a szágó, a kukoricaliszt nem megfelelő ".
Dr. Haas több mint 600 cöliákiás beteget kezelt sikeresen a Specifikus Szénhidrát Diéta alkalmazásával, és gondos megfigyelés után kijelenthette, hogy „Teljes a gyógyulás relapszusok nélkül, halálok nélkül, krízis nélkül, tüdő érintettsége és megállás nélkül. növekedés ”.
Dr. Haas egyik betege Judy Gottschall, Elaine Gottschall biokémikus lánya volt, aki fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedett. Teljesen felépült ebből a diétából, és Elaine Gottschall később tanulmányainak szentelte erőfeszítéseit, továbbra is bemutatva ennek az étrendnek a hatékonyságát, amelyet megnevezett Specifikus szénhidrátok étrendje.
A vegyész, Elaine Gottschall számos esetben segített fekélyes vastagbélgyulladás, cöliákia, Chron-kór, irritábilis bél szindróma, divertikulitisz, cisztás fibrózis és még autizmus esetek kezelésében is. Ezt az étrendet számos pszichiátriai klinikán alkalmazzák, és helyes alkalmazása megmutatta fontos szerepét olyan betegségekben, mint az Alzheimer-kór és a demencia.
A diétát sikeresen alkalmazták több ezer autizmussal diagnosztizált gyermek kezelésében is. Számukra a Specifikus Szénhidrát Diéta laktátmentes, ezek a gyerekek nem tolerálják a kazeint vagy a laktózt, ahogy Dr. Samuel Gee csaknem 130 évvel ezelőtt megfigyelte.
Mi a fajlagos szénhidrát diéta?
"Ez a diéta az emésztés javítását célozza. Célja a hasmenés, a székrekedés, a bél dysbiosis, az áteresztő belek és az alacsony mikroelemek szintje.
A béltraktusnak a bélflóra egyensúlyára van szüksége a gyógyuláshoz, és ez a diéta kiegyensúlyozza a bélflórát azáltal, hogy megfosztja a bélmikrobákat energiaforrásuktól, emiatt számuk fokozatosan csökken az általuk okozott hatásokkal.
Minden emésztési rendellenesség gyulladást okoz a belekben, amelyet káros baktériumok támogatnak. Ezenkívül a nem aminosavakra bontott fehérjék bejuthatnak a véráramba, és viszont gyulladást okozhatnak. Hogy megvédje magát ezektől a fehérjéktől, az immunrendszer antitestek létrehozásával próbálja semlegesíteni őket. A legismertebb fehérjék, amelyek lassabban bomlanak, azaz lassítják az emésztést, a glutén és a kazein ”- mondja Daniela Man, aki megtanítja Romániában és más országokban élő anyákat, hogy jobban megértsék, mi történik gyermekeikkel, és miért szükséges ezt alkalmazni. diéta.
Glutén és kazein - az emésztés fő ellenségei az autizmussal élő gyermekeknél
"Bár elégnek tűnhet, a glutén- és kazeinmentes étrend nem elegendő. A komplex szénhidrátokat nem emésztik fel, és továbbra is káros baktériumokat táplálnak, ördögi kört táplálva. Ha a kenyeret és a tejtermékeket rizsre, burgonyára vagy bármilyen más típusú keményítőre cserélik, akár glutén- és kazeinmentes termékekkel, de adalékanyagok vagy más cukor tartalommal, akkor a gyermekek evolúciója látható visszafordíthatóságot mutat.
A specifikus szénhidrátok étrendje lelassítja vagy teljesen leállítja az erjedési folyamatot. Ezért el kell kerülni azokat az ételeket, amelyek nem emészthetők meg teljesen, és teljesen ki kell zárni az étrendből az egyéb cukrokat vagy mesterséges adalékanyagokat.
Ha a bélflóra kiegyensúlyozatlan, a belek áteresztőek és az emésztőrendszer stressz alatt áll. A legösszetettebb szénhidrátokat csak részben vagy egyáltalán nem tudja megemészteni. A tejmentes szénhidrát-étrend segít a testnek a saját gyógyulásában és a normális funkciók visszatérésében. ”- mondja, és megígéri, hogy visszatér az étrendben megengedett és nem engedélyezett ételek részleteivel és listáival.