Különösen a vegánok számára szánt gyümölcslé EGYEN FOGOSABB
Ezt a blogot azért írom, hogy ötleteket cseréljek más vegetáriánusokkal és vegánokkal a hús nélküli mindennapi élet trendjeiről, receptjeiről és történeteiről. Határozottan nem akarom ezt a közeget használni reklámozáshoz. De amikor olyan termékekkel találkozom, amelyek engem személyesen inspirálnak, és amelyek meggyőződésem, hogy Ön, kedves olvasók is profitálhatnak belőle, akkor itt bemutatom őket.
Nemrég a postaládámban kaptam egy sajtóközleményt a Rabenhorst gyümölcslé gyártótól, amely felkeltette a kíváncsiságomat. Az Unkel (Rhineland Palatinate) cég kifejlesztett egy levet a vegánok számára. Persze, gondoltam, egy lé, amelyet nem tisztítottak zselatinnal - semmi különös. De ez a gyümölcslé nem csak vegán, hanem állítólag segít a vegánoknak a kritikus D- és B12-vitamin iránti igényeik kielégítésében. Hogyan működik?
Ezeket a tápanyagokat (tisztán növényi eredetűek) adják az italhoz, így - a gyártó szerint - 50 ml (mérőpohár is benne van) elegendő a két vitamin ajánlott napi adagjának elfogyasztásához. A „Vegan Extra” kapható egészséges élelmiszerboltokban és számos egészséges élelmiszerboltban. A lé nem éppen olcsó: 450 ml alig 6 euróba kerül. Ha azonban naponta csak egy mérőpoharat iszik, az anyagi költségek korlátozottak.
Természetesen elegendő D-vitamint és B12-vitamint is fogyaszthat anélkül, hogy extra "vegán" termékekhez kellene folyamodnia. A D-vitamint például maga a bőr állítja elő napfény segítségével. Az ajánlott napi 10 μg bevitel biztosítása érdekében körülbelül három-nyolc percig kell a napon tartózkodni, fedetlen bőr (pl. Arc, kéz és a kar egy része) mellett. De télen a napsugárzás Németországban túl gyenge ahhoz, hogy kiváltsa a D-vitamin termelését. Tehát legjobb esetben áprilistól szeptemberig elegendő napsütést nyerhet, hogy a saját D-vitamin raktára is elegendő legyen a hideg évszakra. Csak egy fogás van: a fényvédő krém körülbelül 95 százalékkal csökkenti a D-vitamin termelést. De azok, akik védelem nélkül napoznak, kockáztatják a bőrrák kialakulását. Dilemma! Ezért jó ötlet a D-vitamint tartalmazó ételekkel támogatni saját D-vitamin-ellátásodat. A tojás (3 μg/100 g) és a tejtermékek (kb. 1 μg/100 g) jó források a vegetáriánusok számára, a gomba (2 μg/100 g) és az avokádó (3,4 μg/100 g) a vegánok számára.
A B12-vitaminnal legalább a vegetáriánusok számára is lehetséges, hogy étellel fedezzék a szükségletet (napi 3vμg). Például 100 gramm Camembert tartalmaz 3 µg B12-vitamint, 100 gramm Emmentaler 2,2 µg-ot és egy tojás 1 µg-ot. A vegánoknak csak étrend-kiegészítők maradnak (kérjük, előzetesen mindig konzultáljanak orvosával vagy gyógyszerészével!), Mesterségesen dúsított ételek, például Rabenhorst juice ...