Kultúra - alacsony szénhidráttartalmú étrend a legjobb a fogyáshoz és a koleszterinszinthez
Egy új tanulmány, amelyet szerdán tett közzé a New England Journal of Medicine, megállapította, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend a fogyás legjobb módja és a koleszterinszint szempontjából is a legjobb. (Archív fotó)
A New England Journal of Medicine szerdán közzétett új tanulmánya megállapította, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend a fogyás és koleszterinszint legjobb módszere az alacsony zsírtartalmú étrendhez és a mediterrán étrendhez képest.
A kétéves tanulmány 322 ember súlyát rögzítette, akiket véletlenszerűen választottak a három diéta egyikének fogyasztására: alacsony szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú és mediterrán étrend.
Az alacsony zsírtartalmú étrend főleg gabonatermékekből, teljes kiőrlésű tésztából és kenyérből, valamint gyümölcsökből és zöldségekből áll. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend nagyrészt húsból, halból, csirkéből, tojásból és csak néhány zöldségből áll. Végül a mediterrán étrend fehérjéket és zöldségeket tartalmaz, rengeteg olívaolajjal és dióval együtt.
Míg az alacsony zsírtartalmú diéták két év alatt átlagosan 3,3 kg-ot fogyottak, addig a mediterrán étrend fogyókúrája 4,6 kg-ot, az alacsony szénhidráttartalmú diéta pedig 5,5 kg-ot fogyott.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend javította a koleszterinszintet abban is, hogy az összes koleszterin és az egészséges koleszterin aránya 20% -kal csökkent, míg az alacsony zsírtartalmú étrend csak 12% volt.
"Az alacsony szénhidráttartalmú étrend kevés tésztával, kenyérrel és burgonyával csökkenti a szervezet inzulinszintjét" - mondja dr. Eric Westfall a Duke Egyetemről. "Az alacsonyabb inzulinszint eredményeként a szervezet kevésbé káros koleszterint termel."
A kutatók gyorsan megállapították, hogy a különféle étrendeknek más-más hatása van különböző emberekre. Például a mediterrán étrend a cukorbetegek számára a leghatékonyabb a vércukorszint csökkentésében.