Kulturális Minisztérium - táplálkozási vezetői engedély
A táplálkozással és a fogyasztói oktatással, valamint a háztartás kezelésével kapcsolatos ismeretek és készségek alapvető kérdések a mai életben. Az iskolák és a szülői házak különösen nagy kihívást jelentenek a megszerzésükkor. A Kulturális, Ifjúsági és Sportminisztérium, valamint a Vidéki és Fogyasztóvédelmi Minisztérium minden baden-württembergi általános iskolának vonzó oktatási csomagot biztosít a harmadik osztály számára a Szövetségi Táplálkozási Központ táplálkozási engedélyével.
Ez megkönnyíti e tantárgy oktatásának megvalósítását. A médiacsomagot a Vidéki és Fogyasztóvédelmi Minisztérium finanszírozza, és a táplálkozási oktatás kipróbált eleme. Hat dupla órában a gyerekek megtanulják érzékelni, elkészíteni és élvezni az ételt. Az óra írásbeli és gyakorlati vizsgával és a táplálkozási engedély átadásával zárul.
A 2017/18-as tanévben a baden-württembergi általános iskolákban mindenütt bevezették a táplálkozási vezetői engedélyt. Ez nem kötelező. A bevezetés megkönnyítése és a friss ételekkel való oktatási munka támogatása érdekében tanárképző tanfolyamokat kínálnak a "Tudatos gyermekétkeztetés" állami kezdeményezéssel (BeKi) együttműködve.
A táplálkozási engedély
A táplálkozási vezetői engedély egy teljesen kidolgozott tanítási koncepció a harmadik évfolyamok számára. Az iskolások játékosan és gyakorlatorientáltan ismerkednek meg a táplálkozás témájával, hogy erősítsék táplálkozási készségeiket.
A táplálkozási vezetői engedély hat - opcionálisan hét - tanítási egységet tartalmaz kenyér, zöldségfélék, gabonafélék, valamint a konyhai higiénia, a munkavédelem és az étkezési szokások témakörében. A hat-hét egység elvégzéséhez nincs szükség iskolai konyhára.
A projekt végén írásbeli és gyakorlati vizsga van. A gyakorlati teszt során a gyerekek hideg büfé létrehozásával megmutathatják szüleiknek, hogy mit tanultak. Végül a gyerekek megkapják a vezetői engedélyt útlevélképpel és bélyegzővel.
A háztartási vezetői engedély (HFS) már létezik az iskolák számára. B. foglalkozik az egészségmegelőzés és a higiénia, a pénzgazdálkodás és a háztartás témakörével.
A táplálkozási vezetői engedély (EFS) belépési pont lehet egy általános iskolában, mivel a táplálkozásra összpontosít. Ezután a háztartási vezetői engedély (HFS) ez alapján vagy kiegészítésként elvégezhető.
A programot egy tanár önállóan, rendszeres órákon hajthatja végre, esetleg vidéki nők vagy a tudatos gyermekétkeztetést végző szakemberek támogatásával (BeKi szakemberek).
A BMELV e finanszírozási szakaszát követően és már ebben a pillanatban a programot egy tanár önállóan is elvégezheti rendszeres órákon, esetleg vidéki nők vagy a tudatos gyermekétkeztetést végző szakemberek támogatásával (BeKi szakemberek).
Háztartási vezetői engedély Baden-Württembergben
Az egészség és a táplálkozás, az élet megküzdése és az élet formálása, a pénzügyekkel való foglalkozás és a fenntartható cselekvés a mai élet elemi kérdései. A készségek elsajátítása e tárgykörökben erősíti társadalmunkat. Az Oktatási és Kulturális Minisztérium és a baden-württembergi állami nőszövetségek együttes felelősséget vállalnak együttműködési projektek formájában. Ennek során a vidéki nők kompetenciája egyesül az általános iskolák oktatási megbízatásával. A készségek elsajátításakor nagy értéket tulajdonítanak a gyakorlati megvalósításnak.
Oktatási terv referencia
A háztartási vezetői engedély megszerzéséhez szükséges modulok tartalma a jelenlegi oktatási terven alapul. Kapcsolatok találhatók például a biológia, a mindennapi kultúra, a táplálkozás és a szociális ügyek (AES), a német, a közgazdaságtan/karrier és tanulmányi orientáció (WBS), a tantárgyi hálózatbiológia, a természeti jelenségek és a technológia (BNT) tantárgyakban, és adott esetben az általános iskolai anyagtanítás tantárgyaiban. A tanulás és az értelmi fejlődés szakterületeire vonatkozó oktatási tervekben vannak érintkezési pontok az "önálló életmód" oktatási területen.
alanyok
A LandFrauen a következő tartalmú modulokat kínál:
- Az ételek elkészítése és kialakítása
- Az élelmiszerek eredete és előállítása
- Megelőzés és egészségfejlesztés
- pénzkezelés
- Ruházat és mosodai ellátás
Tanúsítvány
Az összesen 12 tanítási órával rendelkező modulok kompetenciáinak elsajátítását a "háztartási vezetői engedély" tanúsítvánnyal igazolják a tanulók. Ezt az igazolást az adott ország női egyesülete és az iskola közösen állítja ki. Kívánatos az iskolavezetés bevonása a helyszínre.