Kurkumin Hogyan lehet javítani az abszorpciót és ezáltal a hatást
Kétségtelen: a kurkuma a szuperélelmiszerek rangsorának élén áll. Nem csoda, mert több mint 6000 tanulmány igazolta az aranygumó pozitív hatását, amely Indiában az "életfűszer" nevet is viseli.
Mi a kurkuma és mi a kurkumin?
A kurkuma (Curcuma longa), szintén sárga gyömbér vagy a gyömbér családból származó kurkuma, Indiában és Délkelet-Ázsiában honos. Sokan ismerik a kurkumát abból a célból, hogy a curry port gyártják és természetes színezőanyagként használják. De a kurkumát Indonéziában és Indiában (ayurvéda) a természettudományokban is használják több ezer éve. Az egészség szempontjából fontos fő összetevő a kurkumin, amely a fenolok és egyéb kurkuminoidok egyik fitokémiai összetevője. Ennek ellenére a kurkuma a növény, a kurkumin a fő összetevője.
Probléma: A kurkumin biológiai hozzáférhetősége csak alacsony
Azt gondolva, hogy kihasználják a kurkuma számos egészségügyi előnyét, sokan megszórják a sárga port az ételükre, vagy ital készítésére használják. A kurkuma tej, más néven „arany tejeskávé”, jelenleg nagyon népszerű. A tény a következő: A kurkuma csak kis mennyiségű kurkumint tartalmaz - körülbelül két-öt százalékot. Ezenkívül a kurkumin zsírban oldódik, ezért rosszul szívódik fel a bél vizes környezetében. A test körülbelül 90 százalékát üríti ki. Ez azt jelenti, hogy rengeteg kurkumát kellene enni ahhoz, hogy valóban pozitív egészségügyi hatásokat érjen el. Tehát, ha valóban profitálni akar a kurkumin pozitív hatásaiból, használjon kurkumin kivonatot kapszulákban, amelyekben a kurkumin biohasznosulása jelentősen megnőtt.
Módszerek a kurkumin jobb felszívódására
A felszívódás javításának legjobb módja: ciklodextrin
Tehát mi a legjobb módszer a kurkumin felszívódásának javítására, azaz annak biohasznosulásának növelésére az anyagcsere negatív befolyásolása nélkül? A jelenlegi vizsgálati helyzet alapján a kurkumin ciklodextrin kabátba ágyazása jelenleg a legjobb megoldás. Ez nem csak jelentősen növeli a kurkumin biohasznosulását annak érdekében, hogy a test számára a lehető legtöbb kurkumint biztosítsák. A ciklodextrin szintén tisztán természetes anyag, amely nem befolyásolja az emberi anyagcserét. Nevezetesen a glükóz, azaz a szőlőcukor. Ezt a módszert egyébként a nagyon népszerű Curcumin Extract 45 kapszulakészítményben alkalmazzák dr. Wolz használta. És ez a módszer így működik: A zsírban oldódó (lipofil) kurkumin molekulák úgy vannak beágyazva a ciklodextrin molekulák gyűrűjébe, hogy kívül hidrofil (vízszerető), belül pedig lipofil, azaz zsírbarát üreg van. A kurkumin molekula addig marad ebben az üregben, amíg el nem éri a belet. Ott a ciklodextrin molekulák külön-külön szállítják a bélfalba, ahol könnyen felszívódhatnak. A ciklodextrin lebomlik és kiválasztódik.
Tudományosan bizonyítottan magasabb biohasznosulás
A kurkumin ciklodextrinnel kombinált magasabb biohasznosulása szintén tudományosan bizonyított. A tesztalanyok egyszer kaptak normál kurkumint és három különböző kurkumin készítményt, amelyek a gyártók szerint különösen magas biológiai hozzáférhetőséggel bírnak - ideértve a kurkumin kivonatot 45 Dr. Wolz. Az eredmény: A 45-ös kurkumin-kivonat 40-szer hatékonyabban szívódott fel, mint a hagyományos kurkumin-készítmények! Ebből következik, hogy a 45-es kurkumin-kivonat sokkal nagyobb mértékben biztosítja a test számára a kurkumin lehetőségeit, mint az eddig rendelkezésre álló kurkumin-termékek. Egyébként: a 40-szeres biohasznosulás egyet jelent a biohasznosulás 4000 százalékos növekedésével.