Kuszkusz ételek szószedete Egészséges fogyás diéta nélkül online a My Slimcoach segítségével

További témák

Minden a témában kuszkusz és még sok minden mást megtudhat a slimcoach fogyókúrás programjában!

kuszkusz

szószedete

A kuszkusz alapja a búzadara. Ehhez a búzadarát búzaliszttel összekeverjük, hideg vízzel meglocsoljuk és apró morzsákká dolgozzuk. Ezeket szitán préseljük, apró szemcséket hozunk létre, amelyeket aztán megszárítunk. Hagyományosan a kuszkuszt egy speciális edényben, az úgynevezett kuszusierben készítik el. Rakott rakott szita betéttel és fedéllel. 5-10 percig tartó áztatás után a kuszkusz gabonát a szitabetétbe helyezzük, tiszta húslevest, zöldségeket és fűszereket főzünk alacsony lángon, és a kuszkuszt lefedjük és megpároljuk. Ezután a kuszkuszt kivesszük a betétből, felöntjük vízzel, hagyjuk megduzzadni és néhány percig ismét gőzöljük. A szitán történő gőzölés helyettesíthető úgy is, hogy többször kis mennyiségű forrásban lévő vízzel öntjük és keverjük. Az azonnali kuszkusz már kapható az üzletekben, és csak rövid ideig kell főzni, és hagyni kell.

A kuszkusz sok értékes niacint, B1-vitamint, káliumot, magnéziumot és foszfort tartalmaz, de csak kevés rostot tartalmaz. Viszonylag alacsony a telítettség értéke is.