Kuszkusz recept fehér mártással és algéri fehérrépával (az ünnepi időszak)

A látványban ez már csemege - Silfo

Felkészülési idő:

Főzési idő: 50 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (6 fő):

Birka (1 gallér darabokban) 2 apróra vágott hagyma 1500 kg fehérrépa 200 g csicseriborsó (előzőleg beáztatva) 1 kg közepes kuszkusz búzadara 2 ct smen (derített vaj) 2 l víz 2 ct olaj Só, 1 dl bors 1/2 t fahéj

mártással

Készítmény:

Barna húst a zsírban és az olajban a hagymával, kb. 5 percig. Hozzáadjuk a fahéjat, sót és borsot, majd letakarjuk vízzel. Az első forralástól kezdve adjuk hozzá a csicseriborsót. 30 percig főzzük.

Ez idő után vegye ki a húsdarabokat a rakott edényből, és tegye a meghámozott fehérrépát, nagy darabokra vágva. Főzzük 15 percig.